5 thực phẩm kháng khuẩn được “săn đón” trong mùa dịch

Từ xa xưa, mật ong đã được xem như một loại thuốc mỡ và dùng để bôi vào vết thương, giúp vết thương nhanh lành hơn. Mật ong giúp ức chế sự phát triển của các hại khuẩn và chống nhiễm trùng tốt. Ngoài ra mật ong còn giúp đào thải chất độc trong cơ thể, giúp gan hoạt động tốt hơn. Ưu điểm lớn nữa của mật ong là có vị ngọt nhẹ cùng mùi thơm rất dễ uống, phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Nhụy hoa nghệ tây (Saffron) là một loại thảo dược giá trị và được sử dụng khá rộng rãi tại các nước Trung Đông và châu Âu. Theo nghiên cứu của Viện Y tế quốc gia Mỹ, nhụy hoa nghệ tây có dược tính cao và giàu chất chống ô xy hóa, được cho là có tác dụng an thần, ổn định huyết áp và kháng viêm hiệu quả. Trong Hội nghị quốc tế về Y sinh 2017 tại Iran, Viện Estahban cũng đã chỉ ra đặc tính kháng khuẩn của saffron. Saffron có khả năng ức chế sự phát triển của nhiều vi khuẩn và được xem là một loại kháng sinh tự nhiên hiệu quả. Nghiên cứu cũng chỉ ra hoạt chất safranal có trong nhụy hoa nghệ tây có tính kháng khuẩn cao hơn so với nhiều các hoạt chất trong một số loại thảo dược khác.