Bài viết

Saffron Tây Á - Những đất nước Tây Á sở hữu “mỏ” Saffron

Saffron Tây Á

Saffron Tây Á là loại thảo dược quý và đắt tiền được làm từ nhụy hoa nghệ tây đến từ các nước vùng Tây Á. Tương tự như những mỏ dầu, nguồn tài nguyên thiên nhiên khiến này khiến cho nền kinh tế các nước Tấy Á phát triển và trở thành những quốc gia giàu có.

>> Tác dụng của saffron
>> Saffron Bahraman

Saffron Tây Á được đánh giá là loại tốt nhất trên thế giới

Saffron Tây Á được đánh giá là loại tốt nhất trên thế giới

Saffron ở Tây Á được thế giới đánh giá cao về chất lượng và cả số lượng. Iran là quốc gia có sản lượng lớn nhất trên thế giới chiếm đến 93% tổng sản lượng saffron trên thế giới, đứng thứ hai là Hy Lạp rồi đến Marocco, Ấn Độ, Azerbaijan, Tây Ban Nha và Ý. Những quốc gia này đang thống trị nguồn cung nhụy hoa nghệ tây trên toàn thế giới.

Vì sao Saffron Tây Á là loại tốt nhất trên thế giới

Các quốc gia Tây Á có kiểu khí hậu đặc trưng khô hạn hoặc bán khô hạn, thậm chí có những vùng đất trở thành hoang mạc. Tuy nhiên, vẫn có nhiều cánh rừng, thung lũng phì nhiêu với thảm thực vật đa dạng thuận lợi cho giống nhụy hoa nghệ tây phát triển.

Những dãy núi, triền đồi trải dài theo địa hình giúp cho Tây Á trở thành khu vực thích hợp với loại cây trồng ưa nắng gió. Cây nghệ tây (Saffron) xuất hiện đầu tiên ở những triền núi vùng Tây Á, Hy Lạp. Sau này chúng trở thành loại thực vật đặc trưng và còn góp phần đẩy mạnh nền kinh tế của các nước trong khu vực.

Những vùng đất khô, có mạch nước ngầm trong lòng đất phù hợp để trồng nghệ tây

Những vùng đất khô, có mạch nước ngầm trong lòng đất phù hợp để trồng nghệ tây

Những vùng đất khô cằn trên bề mặt của các quốc gia Tây Á kết hợp với những nguồn nước ngầm sâu bên trong lòng đất chính là yếu tố giúp cây nghệ tây sinh trưởng và phát triển tốt nhất. Bên cạnh đó, kinh nghiệm trồng trọt, canh tác lâu năm của những người nông dân lành nghề cũng là lý do khiến vùng đất này cho sản lượng Saffron đạt tối đa.

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, hàm lượng dưỡng chất có trong Saffron Tây Á đạt được cao hơn so với Saffron được trồng ở những vùng đất khác. Ngoài ra, Saffron Tây Á cũng có hương thơm, mùi vị và màu sắc tuyệt hảo, khó nhầm lẫn được. Vì vậy, chúng được coi là loại có chất lượng tốt nhất trên thế giới.

Những nước Tây Á sở hữu mỏ saffron

Quốc gia Tây Á sở hữu mỏ vàng Saffron lớn nhất trên thế giới chính là Iran. Iran được coi là thủ phủ của Saffron tây á nói riêng và của thế giới nói chung. Ở Iran, vùng đông bắc Khorasan chính là vùng đất của cây nghệ tây. Người ta dành ra hàng nghìn ha đất cho việc trồng trọt cây nghệ tây trong nhiều năm liền. Nhờ vào đó sản lượng thu hoạch được hàng năm đạt hàng nghìn tấn.

Saffron Tây Á - Những đất nước Tây Á sở hữu “mỏ” Saffron

Saffron Tây Á – Những đất nước Tây Á sở hữu “mỏ” Saffron

Ngoài ra, chất lượng sợi nhụy Saffron của Iran cũng được giới chuyên gia đánh giá cao. Trong đó phải kể đến đại diện Tổ chức Nông nghiệp & Lương thực Liên Hợp Quốc đã công nhận Saffron Iran là loại tốt nhất trên thế giới. Xem thêm tại wikipedia

Những đánh giá tích cực này có được không chỉ nhờ vào sản lượng đạt được hàng năm chiếm hơn 90% sản lượng toàn thế giới mà còn bởi hàm lượng dưỡng chất có trong Saffron của Iran.

Cách phân biệt Saffron với Hồng hoa tây tạng

Đừng nhầm lẫn Nhụy hoa nghệ tây với Hồng hoa tây tạng

Với lịch sử gần 3000 năm Saffron được thế giới biết đến là một loại thảo dược quý có nhiều giá trị cho sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên Saffron lại bị nhầm với một loại hoa khác là hồng hoa tây tạng, do nhiều người bán hàng online không tìm hiểu kỹ về sản phẩm nên cho rằng chúng là một và cũng giải thích với khách hàng như vậy. Nhưng thực chất chúng hoàn toàn khác nhau. Hãy tìm hiểu kĩ hơn về khái niệm Saffron là gì

Phân biệt về tên gọi

Nhụy hoa nghệ tây thường được gọi là Saffron còn hồng hoa tây tạng có tên là Safflower. Vì cách viết và cách đọc hao hao nhau nên đây có thể là lý do chính gây ra nhầm lẫn.

Về nguồn gốc

Saffron là nhụy của hoa nghệ tây, thuộc họ diên vĩ, là loại cây bụi, chỉ cao chừng 20-30cm, có màu tím, nhụy màu đỏ cam. Saffron chỉ cho ra 3 – 4 hoa/ cây, mỗi hoa chỉ có 3 nhuỵ, nên 1 cây Nghệ Tây chỉ thu được 9 – 12 sợi nhuỵ, 1gr saffron cần đến 170 bông hoa

Nhụy hoa nghệ tây

Hồng hoa tây tạng lại là cánh hoa của cây Carthamus tinctorius, thuộc họ Cúc, là cây thảo, cao gấp 5-7 lần nghệ tây( khoảng 1- 1m5), có màu vàng tươi hoặc cam đỏ.

Hồng hoa tây tạng

Về nơi trồng

Nghệ tây được trồng chủ yếu ở vùng địa trung hải và đặc biệt thích hợp với thổ nhưỡng Tây Nam Á như Iran, Israel, Syria còn hồng hoa được trồng chủ yếu ở Trung Quốc và Việt Nam

Về tác dụng

Saffron có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, trầm cảm, stress và mất ngủ. Bên cạnh đó, Saffron cũng mang lại hiệu quả cho việc làm đẹp như làm sáng da, mịn da, ngăn ngừa lão hóa.

Tác dụng của Saffron

Mặt khác, hồng hoa có tác dụng chủ yếu được biết đến là bổ máu và chữa các bệnh liên quan đến máu như bệnh phụ khoa, tim mạch, huyết áp.

Giá thành sản phẩm

Hồng hoa có giá trên thị trường khoảng 800.000đ – 1.000.000/kg. Trong khi đó 1 kg Saffron có giá lên đến 400 – 500 triệu đồng. Đây là sự chênh lệch cực kì lớn. Saffron cần phân biệt được rõ sự khác nhau này để tránh mua phải sản phẩm từ những người thiết hiểu biết.

Tại Việt Nam hiện nay, chỉ có duy nhất công ty Saffron Việt Nam nhập khẩu chính ngạch nhụy hoa nghệ tây từ Iran được bộ y tế cấp phép và đại sứ quán Iran ủng hộ nhiệt tình. Nhà phân phối độc quyền của Saffron Việt Nam là Saffron Iran Gohar cũng là doanh nghiệp duy nhất tại Iran đáp ứng được cùng lúc nhiều tiêu chuẩn khắt khe của thế giới như chứng chỉ HACCP, ISO 9001, ISO 22000, SA8000.

Bạn có thể đến 66 Trần Xuân Soạn, Hai Bà Trưng, Hà Nội để được trải nghiệm miễn phí sản phẩm Saffron chất lượng cao nhất được nhập từ Iran – thủ phủ của nhụy hoa nghệ tây.

Hotline tư vấn, đặt hàng: 0862.36.36.22

Video phân việt nhụy hoa nghệ tây với hồng hoa tây tạng

Nhụy hoa nghệ tây dùng để làm đẹp

Tác dụng của nghệ tây

Được sử dụng từ cách đây khoảng 3000 năm, nhụy hoa nghệ tây hay còn được gọi là Saffron là một loại gia vị đắt giá, chỉ có giới thượng lưu tại Ba Tư mới được sử dụng. Ngày nay với công nghệ hiện đại các nhà khoa học đã nghiên cứu và chỉ ra tác dụng của nghệ tây không chỉ là một loại gia vị hảo hạng, saffron còn là một vị thuốc hỗ trợ điều trị một số bệnh đồng thời nó còn có công dụng làm đẹp tuyệt vời.

>> Tìm hiểu saffron là gì
>> Nhụy hoa nghệ tây giá bao nhiêu

Công dụng của nghệ tây

Bộ phận được sử dụng chính của nghệ tây là nhụy hoa, Saffron trở thành một trong những loại hương liệu quý hiếm, nhận được sự ưa chuộng trên thế giới. Ảnh hưởng của nhụy hoa nghệ tây trong đời sống sinh hoạt các nước Ả Rập, Nam Âu là rõ rệt. Người ta cho Saffron làm thức uống, tăng hượng vị trong những món ăn, dưỡng da, cải thiện sức khỏe và nhiều ứng dụng khác.

Đối với sức khỏe

Công dụng của saffron đối với sức khỏe

Saffron có công dụng làm đẹp, tốt cho sức khỏe người dùng và còn được làm gia vị cho thức ăn

  • Giúp ngủ ngon, sâu giấc: Sử dụng saffron trước khi đi ngủ tầm 30-40 phút giúp ngủ ngon và sâu hơn do trong saffron có chứa hoạt chất an thần nhẹ.
  • Làm giảm đau dạ dày: Chiết xuất từ nhụy hoa nghệ tây có thành phần hoạt tính là crocin và safranal có tác dụng chống oxy hóa, ngăn sử hình thành viêm loét và những tổn thương khác tới niêm mạc dạ dày, giúp bảo vệ dạ dày khỏi các tác nhân gây nguy hiểm. 
  • Hỗ trợ điều trị và phòng chống ung thư: Có tác dụng ức chế sự phát triển của các u ác tính mà không làm ảnh hưởng tới các tế bào đang khỏe mạnh. Đồng thời hoạt chất Crocetin có trong saffron giúp loại bỏ các gốc tự do, qua đó làm tăng khả năng hấp thụ thuốc điều trị. 
  • Hỗ trợ điều trị trầm cảm: Là thành phần thiên nhiên nên saffron hỗ trợ điều trị trầm cảm trung bình và nhẹ cực kì hiệu quả. Saffron dùng thay thế thuốc imipramine được dùng trong điều trị trầm cảm hiện nay cho kết quả tốt mà không gây ra bất kỳ một phản ứng phụ nào cả.
  • Hỗ trợ điều trị alzheimer: Nghiên cứu từ năm 2006 đến 2009 của các nhà khoa học Iran thử nghiệm trên bệnh nhân Alzheimer với đợt điều trị trong suốt 16 tuần, lượng sử dụng 30mg/ngày cho thấy việc sử dụng saffron cho hiệu quả rõ ràng, cải thiện khả năng ghi nhớ của bệnh nhân mắc bệnh ở thể nhẹ.
  • Đẩy lùi các bệnh về mắt: Các hoạt chất Crocin, alpha carotene và beta carotene giúp bổ mắt, sáng mắt.
  • Kháng viêm: Nhờ hoạt chất crocin và crocetin cùng các thành phần như flavonoids, tannins, anthocyanins, alkaloids và saponins giúp kháng viêm hiệu quả.
  • Hỗ trợ bệnh cao huyết áp: Saffron có khả năng làm ổn định huyết áp, làm giảm huyết áp ở người bị cao huyết áp.

Cải thiện sắc đẹp

Nhụy hoa nghệ tây dùng làm đẹp

Ngoài những tác dụng chính của nhụy hoa nghệ tây ra thì nó còn hỗ trợ điều trị một số bệnh hiệu quả, saffron còn là một loại mỹ phẩm làm đẹp với 100% chiết xuất từ thiên nhiên đang được chị em phụ nữ rất ưa chuộng.

Chứa nhiều Beta – Carotene, hoạt chất quan trọng tham gia quá trình tổng hợp Vitamin A cùng với đặc tính khoáng khuẩn, hỗ trợ thư giãn thần kinh, nhụy hoa nghệ tây mang lại nhiều tác dụng đối với làn da:

  • Làm sáng da
  • Giúp da mềm mại, láng mịn
  • Săn chắc da
  • Ngăn ngừa lão hóa da
  • Hỗ trợ điều trị mụn trứng cá

Xin hãy lưu ý, mọi người nên kết hợp với những nguyên liệu khác như mật ong, sữa chua… để tăng hiệu quả trong dưỡng da khi sử dụng Saffron.

Ứng dụng trong thực phẩm

Nấu nhụy hoa nghệ tây với cơm

Trong nền ẩm thực các nước Nam Âu và Tây Á, nhụy hoa nghệ tây được coi như một gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn. Saffron đã trở thành một phần trong văn hóa ăn uống khi nó có mặt trong hầu hết các món ăn, đồ uống pha chế.

Tại Iran, nơi sản xuất nhiều nhất và có những loại nhụy hoa nghệ tây chất lượng nhất, người dân coi nó như một bảo vật quốc gia, di sản dân tộc. Để thấy thứ “vàng đỏ” này được dùng như thế nào trong ẩm thực Iran, bạn có thể tham khảo clip phóng sự của đài truyền hình Việt Nam về Saffron: https://www.youtube.com/watch?v=EzXh3jb99ag

Saffron được sử dụng trong nấu ăn nhằm tăng hương vị mà không làm mất đi tính tự nhiên vốn có của món ăn. Chỉ cần bỏ vào trong một vài nhụy họa nghệ tây, món ăn từ món canh, hấp đến nướng, rán đã trở nên thơm phức. Ngoài ra, nó còn khiến cho món ăn trở nên bắt mắt hơn do màu vàng tươi tự nhiên rất đẹp. 

Cách sử dụng Saffron hợp lý

Saffron có thể dùng cho mọi độ tuổi, nhiều đối tượng khác nhau, cả thanh niên, người già và trẻ em, nam giới, nữ giới. Tác dụng của nhụy hoa nghệ tây là rất lớn, đa dạng với từng cách chế biến khác nhau. Nhưng người dùng cũng nên lưu ý một số thông tin cần thiết về cách sử dụng.

Hướng dẫn sử dụng Saffron với từng đối tượng

  • Với nam giới: Giúp tăng cường sinh lý, khẳng định đẳng cấp phái mạnh. Ngoài ra saffron cũng giúp tăng cường tuần hoàn máu nên giúp làn da trẻ hóa ra.
  • Với nữ giới: Tốt cho nội tiết, tăng tuần hoàn máu, giúp da căng, sáng hơn và phòng ngừa lão hoá da.
  • Với phụ nữ sau sinh: Giúp kích sữa, lợi sữa, đồng thời cải thiện tâm trạng, phòng ngừa stress, trầm cảm sau sinh.
  • Với trẻ em: Rất tốt cho mắt, giúp tăng sức đề kháng, tăng cường miễn dịch và cho giấc ngủ sâu hơn, ngon hơn.
  • Với người cao tuổi: Giúp ngủ ngon, tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa hội chứng alzheimer mất trí nhớ tuổi già,  saffron làm giảm huyết áp, giữ cho huyết áp ổn định, qua đó giúp điều trị hiệu quả bệnh cao huyết áp, giảm viêm khớp, giảm cholesterol trong máu.
  • Với phụ nữ mang thai: Cải thiện tâm trạng, giúp dễ tiêu hóa, giảm huyết áp, hạn chế chuột rút, bổ sung sắt, giảm tóc gãy rụng…

Liều dùng của Saffron

  • Với người trưởng thành: Sử dụng 0,1gr/ ngày , tương đương với khoảng 3gr/tháng.
  • Liều dùng tối đa: mỗi lần không được quá 0,1gr, mỗi ngày không được quá 0,3gr, mỗi tháng không được quá 9gr. Nếu sử dụng 15gr/ lần thì có thể bị ngộ độc và tử vong.
  • Với phụ nữ mang thai: Chỉ nên uống 10 sợi mỗi ngày tránh gây sảy thai hoặc ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của trẻ.

Mua saffron ở đâu đảm bảo chất lượng?

Mua nhụy hoa nghệ tây ở đâu?

Ở Việt Nam saffron được bán rất nhiều dưới nhiều hình thức online và offline khác nhau. Tuy nhiên các sản phẩm đó thường không được kiểm định chất lượng, cũng như không kiểm soát được nguồn gốc xuất xứ. Do đó tình trạng mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng là điều không tránh khỏi.

Phân biệt nghệ ta và nghệ tây

Tuy đều gọi là “nghệ” nhưng đặc tính, điều kiện thổ nhưỡng, cách nuôi trồng và cách sử dụng của cả hai có nhiều sự khác biệt.

Nguồn gốc

  • Nghệ ta là thuộc giống thân thảo lâu năm thuộc họ Gừng.
  • Nghệ tây thuộc giống cây bụi, thuộc họ Diên vĩ

Hình dáng cây

  • Nghệ Tây thuộc giống cây bụi với chiều cao khoảng 20cm -30cm.
  • Nghệ ta thuộc giống thân thảo, cây có thể cao lên tới 100cm

Phân biệt bằng Hoa

  • Hoa nghệ tây có màu tím, nhụy màu đỏ cam, mỗi cây chỉ có khoảng 3 bông.
  • Hoa nghệ ta có màu vàng nhạt, mỗi cây có nhiều bông.

Nơi phân bố

  • Nghệ ta phân bố ở nhiều nơi trên thế giới nhưng phổ biến và xuất hiện nhiều tại châu Á.
  • Nghệ tây được trồng chủ yếu ở vùng Địa Trung Hải và Tây Nam Á.

Khả năng sinh trưởng và phát triển

  • Nghệ ta có thể dễ dàng sinh trưởng trong điều kiện ẩm ướt, đất tốt.
  • Nghệ tây không thể tự sinh sản, tự nhân giống vì vậy con người phải nhân giống, cấy ghép.

Bộ phận được sử dụng chính

  • Cây nghệ ta là củ.
  • Cây nghệ tây lại là nhụy hoa hay còn gọi là saffron.

Cả hai được sử dụng chủ yếu là hương liệu trong chế biến món ăn và làm thuốc chữa một số bệnh, cải thiện sức khỏe con người. Nghệ tây đã xuất hiện tại Việt Nam từ khá lâu nhờ những thương cảng sầm uất như Hội An hay phố Hiến, nhưng cho đến thời Pháp thuộc, nghệ tây và Saffron mới được biết rõ hơn nhờ sử dụng nhiều trong ẩm thực Pháp. Mặc dù vậy, Saffron vẫn là thứ đắt đỏ, chỉ được ưa chuộng trong giới nhà giàu tại nước ta.

Vậy làm thế nào để mua được saffron chất lượng tại Việt Nam?

Riêng ở Việt Nam nếu bạn muốn mua được sản phẩm đảm bảo chất lượng thì chỉ có một địa chỉ duy nhất đó là Saffron Việt Nam. Đây là đơn vị duy nhất ở nước ta nhập khẩu chính hãng, chính ngạch sản phẩm; được sử bảo hộ của đại sứ quán Iran tại Việt Nam về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ sản phẩm.

Saffron Việt Nam cũng là đơn vị duy nhất ở nước ta được cấp phép bán hàng, được kiểm định chất lượng trước khi sản phẩm tung ra thị trường. Với các chứng chỉ đảm bảo chất lượng như:

  • Chứng nhận organic từ TUV – ICB Hellas S.A,
  • Chứng nhận FDA của Mỹ, chứng nhận ISO 9001,
  • Chứng nhận OHSAS 18001,
  • Chứng nhận HACCP

Vì vậy, bạn hãy liên hệ 0862.36.36.22 hoặc tới các showroom của Saffron trên toàn quốc để được tư vấn và mua saffron uy tín bạn nhé.