Bài viết

3 cách phân biệt nhụy hoa nghệ tây thật giả

Thị trường Saffron hiện nay khá phức tạp do giá sản phẩm rất cao nên dễ bị làm giả để thu được lợi nhuận. Nếu không biết cách phân biệt nhụy hoa nghệ tây thật người tiêu dùng có thể sẽ mua phải hàng giả và có khả năng mua luôn và bệnh vào người mà không hay biết. Tuy nhiên, giữa hàng giả và hàng thật luôn có điểm khác biệt để nhận biết. Dưới đây là 3 cách giúp phân biệt saffron thật – giả:

1. Phân biệt thông qua hình dáng, màu sắc và mùi vị

Hình dáng của sợi nhụy hoa nghệ tây thật có dáng thuôn dài, mảnh và hơi phình ra ở đầu nhụy. Đối với các loại sợi giả rất khó có thể làm được saffron có hình dáng phình to ở đầu nhụy. Saffron chất lượng có màu đỏ thẫm hoàn toàn hoặc loại sợi có lẫn chân màu vàng. Ngoài ra, mùi vị của sợi nhụy thật rất đặc biệt, vừa có mùi của cỏ khô và mật ong hòa quyện. Còn đối với saffron giả không có được hương vị đặc trưng này.

Nhận biết nhụy hoa nghệ tây thật qua hình dáng

Nhận biết nhụy hoa nghệ tây thật qua hình dáng

2. Dùng bột baking soda để phân biệt saffron thật

Một cách khác được một số người áp dụng để phân biệt saffron thật – giả bằng cách trộn sợi với bột baking soda và nước. Nếu là sợi thật, màu tan ra có màu vàng tươi, loại giả sẽ cho màu cam đỏ. Tuy nhiên, cách làm này có thể không cho kết quả một cách tuyệt đối nếu không phải là chuyên gia về lĩnh vực này.

3. Dùng nước lạnh để phân biệt

Đây được coi là cách cho kết quả chính xác nhất. Khi cho vài sợi saffron vào nước lạnh: Nếu là sợi giả nhuộm màu nước loang màu rất nhanh, sợi hầu như bị mất màu và chìm hẳn xuống đáy cốc nước. Cốc nước gần như ngay lập tức chuyển sang màu đỏ cam.

Nếu là saffron thật thời gian để sợi tan màu phải mất từ 10 – 15 phút. Tuy nhiên, màu sắc của sợi không bị biến mất mà vẫn giữ nguyên hình dáng và màu sắc ban đầu. Lúc này, nước có màu vàng tươi rất đẹp mắt.

Nhụy hoa nghệ tây mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe

Nhụy hoa nghệ tây mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe

Không những tại thị trường Việt Nam, tại thị trường lớn như Iran, Dubai, giá nhụy hoa nghệ tây cũng được rao bán với mức cao mặc dù chi phí vận chuyển không đáng kể. Vậy giá thành của saffron cao vì sao?

>> Cách chữa mất ngủ cực dễ với Saffron
>> Sử dụng nhụy hoa nghệ tây đúng cách

Vì sao giá nhụy hoa nghệ tây cao?

Saffron (hay còn được gọi là nhụy hoa nghệ tây) được ví là loại “vàng đỏ” Trung Đông không chỉ vì giá cả mà còn giá trị mà chúng mang lại cho sức khỏe con người. Từ xa xưa, thứ gia vị đắt đỏ này chỉ được phép sử dụng cho giới hoàng gia, quý tộc. Cho đến nay, saffron vẫn được coi là loại thực phẩm xa xỉ và quý hiếm. Tuy nhiên, giá thành nhụy hoa nghệ tây cao đều có lý do:

Quá trình gieo trồng, chăm sóc, nhân giống, thu hoạch, đóng gói thành phẩm saffron đều được thực hiện thủ công. Hơn nữa, thời vụ của giống cây này chỉ kéo dài vài ngày trong năm. Do đó, sản phẩm thu được là tất cả tinh túy của đất trời, thổ nhưỡng, khí hậu trong cả năm đều được hội tụ ở những sợi nhụy.

Giá nhụy hoa nghệ tây cao vì được thực hiện hoàn toàn bằng tay

Giá saffron cao vì được thực hiện hoàn toàn bằng tay

Bên cạnh đó, lợi ích của sợi nhụy hoa nghệ tây mang lại cho sức khỏe con người cũng chính là yếu tố khiến cho giá thành cao hơn các loại thực phẩm khác. Có không ít nghiên cứu đã chỉ ra công dụng của saffron đối với sức khỏe con người về các phương diện: thần kinh, tim mạch, huyết áp, tâm sinh lý, hệ tiêu hóa, thị lực, sức đề kháng, làm đẹp…

Chính vì những lý do này, giá nhụy hoa nghệ tây luôn ở mức cao và không có xu hướng hạ giá thành.

Giá nhụy hoa nghệ tây tại thị trường Việt Nam

Giá nhụy hoa nghệ tây thường chênh lệch nhau do chất lượng sản phẩm và thương hiệu sản xuất. Hiện nay, trên thị trường Việt Nam, nhụy hoa nghệ tây đã được nhập khẩu về và phân phối đến tay người tiêu dùng với giá cả được cho là tương đối cao. Tuy nhiên, để đánh giá lợi ích của loại sản phẩm này đối với sức khỏe thì có lẽ giá cả không phải là vấn đề đáng bàn.

Giá nhụy hoa nghệ tây tại thị trường Việt Nam

Giá saffron tại thị trường Việt Nam

Hiện nay giá của nhụy hoa nghệ tây dao động trong khoảng 250 – 500 nghìn đồng/gram tùy vào từng loại. Đây là mức giá cao đối với nhiều người, tuy nhiên, do khối lượng của nhụy hoa khô tương đối nhẹ nên 1gr thành phẩm có thể sử dụng rất lâu. Do đó, nếu xét về tính ứng dụng thực tế của sản phẩm thì cũng không hề đắt.

Công ty cổ phần Saffron Việt Nam là một trong những đơn vị nhập khẩu saffron độc quyền từ Iran và được Đại sứ quán Iran tại Việt Nam công nhận. Đơn vị đã vinh dự nhận được sự ủng hộ từ Tham tán đại sứ quán Iran và người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng sản phẩm và thái độ làm việc.

Cách phân biệt Saffron với Hồng hoa tây tạng

Đừng nhầm lẫn Nhụy hoa nghệ tây với Hồng hoa tây tạng

Với lịch sử gần 3000 năm Saffron được thế giới biết đến là một loại thảo dược quý có nhiều giá trị cho sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên Saffron lại bị nhầm với một loại hoa khác là hồng hoa tây tạng, do nhiều người bán hàng online không tìm hiểu kỹ về sản phẩm nên cho rằng chúng là một và cũng giải thích với khách hàng như vậy. Nhưng thực chất chúng hoàn toàn khác nhau. Hãy tìm hiểu kĩ hơn về khái niệm Saffron là gì

Phân biệt về tên gọi

Nhụy hoa nghệ tây thường được gọi là Saffron còn hồng hoa tây tạng có tên là Safflower. Vì cách viết và cách đọc hao hao nhau nên đây có thể là lý do chính gây ra nhầm lẫn.

Về nguồn gốc

Saffron là nhụy của hoa nghệ tây, thuộc họ diên vĩ, là loại cây bụi, chỉ cao chừng 20-30cm, có màu tím, nhụy màu đỏ cam. Saffron chỉ cho ra 3 – 4 hoa/ cây, mỗi hoa chỉ có 3 nhuỵ, nên 1 cây Nghệ Tây chỉ thu được 9 – 12 sợi nhuỵ, 1gr saffron cần đến 170 bông hoa

Nhụy hoa nghệ tây

Hồng hoa tây tạng lại là cánh hoa của cây Carthamus tinctorius, thuộc họ Cúc, là cây thảo, cao gấp 5-7 lần nghệ tây( khoảng 1- 1m5), có màu vàng tươi hoặc cam đỏ.

Hồng hoa tây tạng

Về nơi trồng

Nghệ tây được trồng chủ yếu ở vùng địa trung hải và đặc biệt thích hợp với thổ nhưỡng Tây Nam Á như Iran, Israel, Syria còn hồng hoa được trồng chủ yếu ở Trung Quốc và Việt Nam

Về tác dụng

Saffron có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, trầm cảm, stress và mất ngủ. Bên cạnh đó, Saffron cũng mang lại hiệu quả cho việc làm đẹp như làm sáng da, mịn da, ngăn ngừa lão hóa.

Tác dụng của Saffron

Mặt khác, hồng hoa có tác dụng chủ yếu được biết đến là bổ máu và chữa các bệnh liên quan đến máu như bệnh phụ khoa, tim mạch, huyết áp.

Giá thành sản phẩm

Hồng hoa có giá trên thị trường khoảng 800.000đ – 1.000.000/kg. Trong khi đó 1 kg Saffron có giá lên đến 400 – 500 triệu đồng. Đây là sự chênh lệch cực kì lớn. Saffron cần phân biệt được rõ sự khác nhau này để tránh mua phải sản phẩm từ những người thiết hiểu biết.

Tại Việt Nam hiện nay, chỉ có duy nhất công ty Saffron Việt Nam nhập khẩu chính ngạch nhụy hoa nghệ tây từ Iran được bộ y tế cấp phép và đại sứ quán Iran ủng hộ nhiệt tình. Nhà phân phối độc quyền của Saffron Việt Nam là Saffron Iran Gohar cũng là doanh nghiệp duy nhất tại Iran đáp ứng được cùng lúc nhiều tiêu chuẩn khắt khe của thế giới như chứng chỉ HACCP, ISO 9001, ISO 22000, SA8000.

Bạn có thể đến 66 Trần Xuân Soạn, Hai Bà Trưng, Hà Nội để được trải nghiệm miễn phí sản phẩm Saffron chất lượng cao nhất được nhập từ Iran – thủ phủ của nhụy hoa nghệ tây.

Hotline tư vấn, đặt hàng: 0862.36.36.22

Video phân việt nhụy hoa nghệ tây với hồng hoa tây tạng

Nhụy hoa nghệ tây dùng để làm đẹp

Tác dụng của nghệ tây

Được sử dụng từ cách đây khoảng 3000 năm, nhụy hoa nghệ tây hay còn được gọi là Saffron là một loại gia vị đắt giá, chỉ có giới thượng lưu tại Ba Tư mới được sử dụng. Ngày nay với công nghệ hiện đại các nhà khoa học đã nghiên cứu và chỉ ra tác dụng của nghệ tây không chỉ là một loại gia vị hảo hạng, saffron còn là một vị thuốc hỗ trợ điều trị một số bệnh đồng thời nó còn có công dụng làm đẹp tuyệt vời.

>> Tìm hiểu saffron là gì
>> Nhụy hoa nghệ tây giá bao nhiêu

Công dụng của nghệ tây

Bộ phận được sử dụng chính của nghệ tây là nhụy hoa, Saffron trở thành một trong những loại hương liệu quý hiếm, nhận được sự ưa chuộng trên thế giới. Ảnh hưởng của nhụy hoa nghệ tây trong đời sống sinh hoạt các nước Ả Rập, Nam Âu là rõ rệt. Người ta cho Saffron làm thức uống, tăng hượng vị trong những món ăn, dưỡng da, cải thiện sức khỏe và nhiều ứng dụng khác.

Đối với sức khỏe

Công dụng của saffron đối với sức khỏe

Saffron có công dụng làm đẹp, tốt cho sức khỏe người dùng và còn được làm gia vị cho thức ăn

  • Giúp ngủ ngon, sâu giấc: Sử dụng saffron trước khi đi ngủ tầm 30-40 phút giúp ngủ ngon và sâu hơn do trong saffron có chứa hoạt chất an thần nhẹ.
  • Làm giảm đau dạ dày: Chiết xuất từ nhụy hoa nghệ tây có thành phần hoạt tính là crocin và safranal có tác dụng chống oxy hóa, ngăn sử hình thành viêm loét và những tổn thương khác tới niêm mạc dạ dày, giúp bảo vệ dạ dày khỏi các tác nhân gây nguy hiểm. 
  • Hỗ trợ điều trị và phòng chống ung thư: Có tác dụng ức chế sự phát triển của các u ác tính mà không làm ảnh hưởng tới các tế bào đang khỏe mạnh. Đồng thời hoạt chất Crocetin có trong saffron giúp loại bỏ các gốc tự do, qua đó làm tăng khả năng hấp thụ thuốc điều trị. 
  • Hỗ trợ điều trị trầm cảm: Là thành phần thiên nhiên nên saffron hỗ trợ điều trị trầm cảm trung bình và nhẹ cực kì hiệu quả. Saffron dùng thay thế thuốc imipramine được dùng trong điều trị trầm cảm hiện nay cho kết quả tốt mà không gây ra bất kỳ một phản ứng phụ nào cả.
  • Hỗ trợ điều trị alzheimer: Nghiên cứu từ năm 2006 đến 2009 của các nhà khoa học Iran thử nghiệm trên bệnh nhân Alzheimer với đợt điều trị trong suốt 16 tuần, lượng sử dụng 30mg/ngày cho thấy việc sử dụng saffron cho hiệu quả rõ ràng, cải thiện khả năng ghi nhớ của bệnh nhân mắc bệnh ở thể nhẹ.
  • Đẩy lùi các bệnh về mắt: Các hoạt chất Crocin, alpha carotene và beta carotene giúp bổ mắt, sáng mắt.
  • Kháng viêm: Nhờ hoạt chất crocin và crocetin cùng các thành phần như flavonoids, tannins, anthocyanins, alkaloids và saponins giúp kháng viêm hiệu quả.
  • Hỗ trợ bệnh cao huyết áp: Saffron có khả năng làm ổn định huyết áp, làm giảm huyết áp ở người bị cao huyết áp.

Cải thiện sắc đẹp

Nhụy hoa nghệ tây dùng làm đẹp

Ngoài những tác dụng chính của nhụy hoa nghệ tây ra thì nó còn hỗ trợ điều trị một số bệnh hiệu quả, saffron còn là một loại mỹ phẩm làm đẹp với 100% chiết xuất từ thiên nhiên đang được chị em phụ nữ rất ưa chuộng.

Chứa nhiều Beta – Carotene, hoạt chất quan trọng tham gia quá trình tổng hợp Vitamin A cùng với đặc tính khoáng khuẩn, hỗ trợ thư giãn thần kinh, nhụy hoa nghệ tây mang lại nhiều tác dụng đối với làn da:

  • Làm sáng da
  • Giúp da mềm mại, láng mịn
  • Săn chắc da
  • Ngăn ngừa lão hóa da
  • Hỗ trợ điều trị mụn trứng cá

Xin hãy lưu ý, mọi người nên kết hợp với những nguyên liệu khác như mật ong, sữa chua… để tăng hiệu quả trong dưỡng da khi sử dụng Saffron.

Ứng dụng trong thực phẩm

Nấu nhụy hoa nghệ tây với cơm

Trong nền ẩm thực các nước Nam Âu và Tây Á, nhụy hoa nghệ tây được coi như một gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn. Saffron đã trở thành một phần trong văn hóa ăn uống khi nó có mặt trong hầu hết các món ăn, đồ uống pha chế.

Tại Iran, nơi sản xuất nhiều nhất và có những loại nhụy hoa nghệ tây chất lượng nhất, người dân coi nó như một bảo vật quốc gia, di sản dân tộc. Để thấy thứ “vàng đỏ” này được dùng như thế nào trong ẩm thực Iran, bạn có thể tham khảo clip phóng sự của đài truyền hình Việt Nam về Saffron: https://www.youtube.com/watch?v=EzXh3jb99ag

Saffron được sử dụng trong nấu ăn nhằm tăng hương vị mà không làm mất đi tính tự nhiên vốn có của món ăn. Chỉ cần bỏ vào trong một vài nhụy họa nghệ tây, món ăn từ món canh, hấp đến nướng, rán đã trở nên thơm phức. Ngoài ra, nó còn khiến cho món ăn trở nên bắt mắt hơn do màu vàng tươi tự nhiên rất đẹp. 

Cách sử dụng Saffron hợp lý

Saffron có thể dùng cho mọi độ tuổi, nhiều đối tượng khác nhau, cả thanh niên, người già và trẻ em, nam giới, nữ giới. Tác dụng của nhụy hoa nghệ tây là rất lớn, đa dạng với từng cách chế biến khác nhau. Nhưng người dùng cũng nên lưu ý một số thông tin cần thiết về cách sử dụng.

Hướng dẫn sử dụng Saffron với từng đối tượng

  • Với nam giới: Giúp tăng cường sinh lý, khẳng định đẳng cấp phái mạnh. Ngoài ra saffron cũng giúp tăng cường tuần hoàn máu nên giúp làn da trẻ hóa ra.
  • Với nữ giới: Tốt cho nội tiết, tăng tuần hoàn máu, giúp da căng, sáng hơn và phòng ngừa lão hoá da.
  • Với phụ nữ sau sinh: Giúp kích sữa, lợi sữa, đồng thời cải thiện tâm trạng, phòng ngừa stress, trầm cảm sau sinh.
  • Với trẻ em: Rất tốt cho mắt, giúp tăng sức đề kháng, tăng cường miễn dịch và cho giấc ngủ sâu hơn, ngon hơn.
  • Với người cao tuổi: Giúp ngủ ngon, tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa hội chứng alzheimer mất trí nhớ tuổi già,  saffron làm giảm huyết áp, giữ cho huyết áp ổn định, qua đó giúp điều trị hiệu quả bệnh cao huyết áp, giảm viêm khớp, giảm cholesterol trong máu.
  • Với phụ nữ mang thai: Cải thiện tâm trạng, giúp dễ tiêu hóa, giảm huyết áp, hạn chế chuột rút, bổ sung sắt, giảm tóc gãy rụng…

Liều dùng của Saffron

  • Với người trưởng thành: Sử dụng 0,1gr/ ngày , tương đương với khoảng 3gr/tháng.
  • Liều dùng tối đa: mỗi lần không được quá 0,1gr, mỗi ngày không được quá 0,3gr, mỗi tháng không được quá 9gr. Nếu sử dụng 15gr/ lần thì có thể bị ngộ độc và tử vong.
  • Với phụ nữ mang thai: Chỉ nên uống 10 sợi mỗi ngày tránh gây sảy thai hoặc ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của trẻ.

Mua saffron ở đâu đảm bảo chất lượng?

Mua nhụy hoa nghệ tây ở đâu?

Ở Việt Nam saffron được bán rất nhiều dưới nhiều hình thức online và offline khác nhau. Tuy nhiên các sản phẩm đó thường không được kiểm định chất lượng, cũng như không kiểm soát được nguồn gốc xuất xứ. Do đó tình trạng mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng là điều không tránh khỏi.

Phân biệt nghệ ta và nghệ tây

Tuy đều gọi là “nghệ” nhưng đặc tính, điều kiện thổ nhưỡng, cách nuôi trồng và cách sử dụng của cả hai có nhiều sự khác biệt.

Nguồn gốc

  • Nghệ ta là thuộc giống thân thảo lâu năm thuộc họ Gừng.
  • Nghệ tây thuộc giống cây bụi, thuộc họ Diên vĩ

Hình dáng cây

  • Nghệ Tây thuộc giống cây bụi với chiều cao khoảng 20cm -30cm.
  • Nghệ ta thuộc giống thân thảo, cây có thể cao lên tới 100cm

Phân biệt bằng Hoa

  • Hoa nghệ tây có màu tím, nhụy màu đỏ cam, mỗi cây chỉ có khoảng 3 bông.
  • Hoa nghệ ta có màu vàng nhạt, mỗi cây có nhiều bông.

Nơi phân bố

  • Nghệ ta phân bố ở nhiều nơi trên thế giới nhưng phổ biến và xuất hiện nhiều tại châu Á.
  • Nghệ tây được trồng chủ yếu ở vùng Địa Trung Hải và Tây Nam Á.

Khả năng sinh trưởng và phát triển

  • Nghệ ta có thể dễ dàng sinh trưởng trong điều kiện ẩm ướt, đất tốt.
  • Nghệ tây không thể tự sinh sản, tự nhân giống vì vậy con người phải nhân giống, cấy ghép.

Bộ phận được sử dụng chính

  • Cây nghệ ta là củ.
  • Cây nghệ tây lại là nhụy hoa hay còn gọi là saffron.

Cả hai được sử dụng chủ yếu là hương liệu trong chế biến món ăn và làm thuốc chữa một số bệnh, cải thiện sức khỏe con người. Nghệ tây đã xuất hiện tại Việt Nam từ khá lâu nhờ những thương cảng sầm uất như Hội An hay phố Hiến, nhưng cho đến thời Pháp thuộc, nghệ tây và Saffron mới được biết rõ hơn nhờ sử dụng nhiều trong ẩm thực Pháp. Mặc dù vậy, Saffron vẫn là thứ đắt đỏ, chỉ được ưa chuộng trong giới nhà giàu tại nước ta.

Vậy làm thế nào để mua được saffron chất lượng tại Việt Nam?

Riêng ở Việt Nam nếu bạn muốn mua được sản phẩm đảm bảo chất lượng thì chỉ có một địa chỉ duy nhất đó là Saffron Việt Nam. Đây là đơn vị duy nhất ở nước ta nhập khẩu chính hãng, chính ngạch sản phẩm; được sử bảo hộ của đại sứ quán Iran tại Việt Nam về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ sản phẩm.

Saffron Việt Nam cũng là đơn vị duy nhất ở nước ta được cấp phép bán hàng, được kiểm định chất lượng trước khi sản phẩm tung ra thị trường. Với các chứng chỉ đảm bảo chất lượng như:

  • Chứng nhận organic từ TUV – ICB Hellas S.A,
  • Chứng nhận FDA của Mỹ, chứng nhận ISO 9001,
  • Chứng nhận OHSAS 18001,
  • Chứng nhận HACCP

Vì vậy, bạn hãy liên hệ 0862.36.36.22 hoặc tới các showroom của Saffron trên toàn quốc để được tư vấn và mua saffron uy tín bạn nhé.