Saffron – công dụng, liều dùng và tác dụng phụ (WebMD)

Bài viết được nghiên cứu và đăng tải bởi WebMD – Top 10 website phục vụ y tế internet được người dùng bình chọn trên thế giới. Bài nghiên cứu đưa ra một bức tranh tổng quan về saffron là gì, công dụng, liều dùng, tác dụng phụ và an toàn,… cùng tham khảo ngay dưới đây nhé.

I. TỔNG QUAN VỀ SAFFRON

Nghệ tây là một loại thực vật. Nhụy hoa nghệ tây sấy khô được sử dụng để làm gia vị. Có thể mất 75.000 bông hoa nghệ tây để tạo ra 1 pound gia vị nghệ tây (~170.000 bông hoa cho 1 kg saffron). Saffron phần lớn được trồng và thu hoạch bằng tay. Do tính chất thủ công liên quan đến thu hoạch, nghệ tây được coi là một trong những loại gia vị đắt nhất thế giới. Các sợi nhụy, và đôi khi cả cánh hoa, cũng được sử dụng để làm thuốc.

Người ta sử dụng nghệ tây phổ biến nhất để điều trị trầm cảm, lo âu, bệnh Alzheimer, đau bụng kinh và hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS). Saffron cũng được sử dụng để hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý khác, tuy nhiên chưa có nhiều nghiên cứu khoa học đi theo. 

Trong thực phẩm, nghệ tây được sử dụng như một loại gia vị, màu vàng thực phẩm, và tạo hương vị.

Trong sản xuất, chiết xuất nghệ tây được sử dụng làm hương thơm trong nước hoa và làm thuốc nhuộm cho vải.

II. LỢI ÍCH CỦA SAFFRON

Saffron chứa các chất hóa học làm thay đổi tâm trạng, tiêu diệt tế bào ung thư, giảm sưng và hoạt động giống như chất chống oxy hóa.

  1. Nhụy hoa nghệ tây hiệu quả nhất với các bệnh lý sau:
  • Bệnh mất trí nhớ. Dùng chiết xuất nghệ tây cụ thể bằng đường uống trong tối đa 22 tuần dường như cải thiện các triệu chứng của bệnh Alzheimer. Saffron có thể hoạt động tương tự như thuốc kê đơn donepezil (Aricept).
  • Phiền muộn. Nghiên cứu cho thấy rằng dùng nghệ tây hoặc chiết xuất nghệ tây bằng đường uống trong 6-12 tuần giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh trầm cảm nặng. Một số nghiên cứu cho thấy nghệ tây có thể có hiệu quả như dùng thuốc chống trầm cảm theo toa, chẳng hạn như fluoxetine, imipramine hoặc citalopram. Nghiên cứu ban đầu ở những bệnh nhân đã dùng thuốc chống trầm cảm cho thấy rằng uống crocin, chất chính có trong nghệ tây, trong 4 tuần làm giảm các triệu chứng trầm cảm hơn so với chỉ dùng thuốc chống trầm cảm. Tuy nhiên, dùng nghệ tây có thể không giúp ích cho tất cả các loại trầm cảm.

  • Đau bụng kinh. Một số nghiên cứu cho thấy việc dùng một sản phẩm cụ thể có chứa nghệ tây, hạt hồi và hạt cần tây giúp giảm đau trong chu kỳ kinh nguyệt.
  • Hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS). Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc sử dụng chiết xuất nghệ tây giúp cải thiện các triệu chứng của PMS sau hai chu kỳ kinh nguyệt.
  1. Một số hiệu quả với các bệnh lý khác:
  • Bệnh về mắt dẫn đến mất thị lực ở người lớn tuổi (thoái hóa điểm vàng do tuổi tác hoặc AMD). Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng dùng nghệ tây trong tối đa 6 tháng có thể dẫn đến những cải thiện nhỏ về thị lực cho những người bị AMD.
  • Các vấn đề tình dục do thuốc chống trầm cảm gây ra (rối loạn chức năng tình dục do thuốc chống trầm cảm). Dùng thuốc chống trầm cảm có thể khiến một số người mất hứng thú với chuyện chăn gối. Nghiên cứu ban đầu cho thấy uống nghệ tây trong 4 tuần giúp cải thiện sự hài lòng với tình dục ở nam giới và phụ nữ dùng thuốc chống trầm cảm. Nhưng nó dường như không cải thiện ham muốn tình dục hoặc cực khoái.
  • Tác dụng phụ chuyển hóa do thuốc an thần gây ra. Một số loại thuốc an thần có thể làm tăng lượng đường và cholesterol trong máu. Nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng nghệ tây trong 12 tuần có thể ngăn chặn sự gia tăng lượng đường trong máu. Nhưng dùng saffron dường như không ngăn được sự gia tăng cholesterol trong máu.
  • Sự lo âu. Một số nghiên cứu cho thấy uống chiết xuất nghệ tây trong 8-12 tuần có thể làm giảm các triệu chứng lo lắng ở một số người.
  • Bệnh hen suyễn. Nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng nghệ tây có thể làm giảm một số triệu chứng của bệnh hen suyễn ở những người bị hen suyễn dị ứng.
  • Hiệu suất thể thao. Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng dùng nghệ tây, hoặc một chất hóa học từ nghệ tây gọi là crocetin, có thể làm giảm mệt mỏi và cải thiện sức mạnh cơ bắp ở nam giới khi tập thể dục.

Saffron-tai-tro-cuoc-thi-Nam-Vuong-tai-Nha-Trang

  • Bệnh tiểu đường. Dùng nghệ tây có thể làm giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường chưa ăn. Nhưng nó dường như không giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu của họ khi sử dụng đến 3 tháng.
  • Rối loạn cương dương (ED). Nghiên cứu ban đầu cho thấy thoa nghệ tây lên da có thể cải thiện các triệu chứng rối loạn cương dương. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng uống nghệ tây có thể có lợi cho nam giới bị rối loạn cương dương. Cần nghiên cứu thêm để hiểu liệu nghệ tây có hữu ích để điều trị rối loạn cương dương hay không.
  • Đau nhức cơ do tập thể dục. Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng dùng nghệ tây có thể ngăn ngừa đau cơ ở những người đàn ông thường không tập thể dục.
  • Một nhóm các rối loạn về mắt có thể dẫn đến mất thị lực (tăng nhãn áp). Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng dùng nghệ tây trong 4 tuần, ngoài việc điều trị thường xuyên, có thể làm giảm một số triệu chứng của bệnh tăng nhãn áp.
  • Mức độ cao của cholesterol hoặc các chất béo khác trong máu (tăng lipid máu). Dùng nghệ tây dường như không làm giảm mức lipid ở hầu hết mọi người. Nhưng cần nghiên cứu thêm ở những người có hàm lượng chất béo cao trong máu.
  • Huyết áp cao. Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng uống trà đen có chứa nghệ tây ba lần mỗi ngày trong 8 tuần không làm giảm huyết áp ở những người bị tiểu đường và huyết áp cao.
  • Tình trạng vô sinh nam. Một số nghiên cứu cho thấy nghệ tây có thể cải thiện chức năng tinh trùng ở nam giới. Nhưng nghiên cứu khác đã không cho thấy lợi ích này.
  • Trầm cảm sau sinh. Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng dùng một sản phẩm nghệ tây cụ thể trong 6 tuần cũng có tác dụng như fluoxetine để giảm các triệu chứng trầm cảm ở phụ nữ sau khi sinh. Nghiên cứu ban đầu khác cho thấy rằng dùng nghệ tây trong 8 tuần có thể làm giảm các triệu chứng trầm cảm ở phụ nữ đang cho con bú. Nhưng không rõ liệu nghệ tây có gây ra tác dụng này hay không hay chứng trầm cảm có tự biến mất hay không.
  • Hói đầu.
  • Ung thư.
  • Ho.
  • Nam giới đạt cực khoái sớm (xuất tinh sớm).
  • Xơ vữa động mạch.
  • Mất ngủ.
  • Đau đớn.
  • Bệnh vẩy nến.
  • Khí dạ dày.
  • Nôn mửa.
  • Các bệnh lý khác.

Cần có thêm bằng chứng để đánh giá nghệ tây cho những công dụng này.

III. TÁC DỤNG PHỤ & AN TOÀN

Khi uống: Saffron AN TOÀN TUYỆT ĐỐI với liều lượng như một loại gia vị hằng ngày. Saffron CÓ THỂ AN TOÀN khi được dùng làm thuốc cho đến 26 tuần. Một số tác dụng phụ có thể xảy ra bao gồm khô miệng, lo lắng, kích động, buồn ngủ, tâm trạng thấp thỏm, đổ mồ hôi, buồn nôn hoặc nôn, táo bón hoặc tiêu chảy, thay đổi cảm giác thèm ăn, đỏ bừng mặt và đau đầu. Phản ứng dị ứng có thể xảy ra ở một số người.

Uống một lượng lớn nghệ tây là CÓ THỂ KHÔNG AN TOÀN. Liều cao từ 5 gram trở lên có thể gây ngộ độc. Liều từ 12-20 gram có thể gây chết người.

Khi thoa lên da: Không có đủ thông tin đáng tin cậy để biết liệu saffron có an toàn hay không hoặc những tác dụng phụ có thể xảy ra.

*** Các Biện pháp Phòng ngừa & Cảnh báo Đặc biệt:

Mang thai và cho con bú: Uống nghệ tây với lượng lớn hơn lượng thường thấy trong thực phẩm là KHÔNG AN TOÀN. Có thể làm cho tử cung co lại và gây ra khả năng sẩy thai.

Không có đủ thông tin đáng tin cậy để biết liệu nghệ tây có an toàn để sử dụng khi mang thai hoặc cho con bú hay không. Vậy nên hãy sử dụng nghệ tây ở mức an toàn như một loại thực phẩm.

Rối loạn lưỡng cực: Saffron dường như có thể ảnh hưởng đến tâm trạng. Có một lo ngại rằng nó có thể gây ra kích thích và hành vi bốc đồng (hưng cảm) ở những người bị rối loạn lưỡng cực. Không sử dụng nghệ tây nếu bạn có tình trạng này.

Dị ứng với các loài thực vật Lolium, Olea (bao gồm ô liu) và Salsola: Những người bị dị ứng với các loại cây này cũng có thể bị dị ứng với nghệ tây.

Bệnh tiểu đường: Saffron có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Theo dõi các dấu hiệu của lượng đường trong máu thấp (hạ đường huyết) và theo dõi lượng đường trong máu của bạn cẩn thận nếu bạn bị tiểu đường và sử dụng nghệ tây.

Tình trạng tim: Saffron có thể ảnh hưởng đến nhịp tim đập nhanh và mạnh như thế nào. Dùng một lượng lớn nghệ tây có thể làm trầm trọng thêm một số bệnh tim.

Huyết áp thấp: Saffron có thể làm giảm huyết áp. Dùng nghệ tây có thể làm cho huyết áp trở nên quá thấp ở những người huyết áp thấp.

IV. LIỀU LƯỢNG

Các liều sau đây đã được nghiên cứu trong nghiên cứu khoa học:

Đường uống:

  • Đối với bệnh Alzheimer: 30mg chiết xuất nghệ tây mỗi ngày trong 22 tuần.
  • Đối với chứng trầm cảm: 30mg chiết xuất nghệ tây hoặc 100mg nghệ tây mỗi ngày trong tối đa 12 tuần.
  • Đối với hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS): 15 mg chiết xuất nghệ tây hai lần mỗi ngày.
  • Đối với đau bụng kinh (đau bụng kinh): 500 mg một sản phẩm kết hợp cụ thể có chứa chiết xuất nghệ tây, hạt cần tây và cây hồi (SCA, Phòng thí nghiệm Dược thảo Gol Daro) uống ba lần một ngày trong ba ngày đầu tiên của kỳ kinh nguyệt.

© WebMD là một trong top 10 website phục vụ dịch vụ y tế internet được đánh giá cao bởi cộng đồng. Đội ngũ y tế tại WebMD đã tạo ra một tổ chức uy tín đăng tải thông tin y tế trên Internet. Ở đây người truy cập được cung cấp thông tin đáng tin cậy, tham gia cộng đồng hỗ trợ và tài liệu tham khảo chuyên sâu về chủ để sức khỏe mà người dùng quan tâm.

Nguồn: WebMD

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *