Nơi mua nhụy hoa nghệ tây Bahraman chính hãng

Thương hiệu nhụy hoa nghệ tây Bahraman là một trong những dòng sản phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng với những ưu điểm riêng có. Không những là sản phẩm chất lượng mà giá cả cũng rất phù hợp với thị hiếu người dùng, saffron Bahraman đang dần chiếm được thị trường hơn cả.

>> 3 cách phân biệt nhụy hoa nghệ tây thật – giả
>> 3 điều cần tránh khi mua Saffron Baby

Nhụy hoa nghệ tây Bahraman là gì?

Bạn hãy tìm hiểu kỹ hơn về khái niệm Saffron Bahraman là gì để biết rõ về các công dụng, cách sử dụng riêng, hàm lượng dinh dưỡng…

Công ty Bahraman Saffron là nhà xuất khẩu saffron lớn tại Iran. Với những thành tựu đạt được trong suốt hơn 40 năm hình thành và phát triển, công ty đã dần định hình tên tuổi trên thị trường trong nước và quốc tế.

Công ty Bahraman Saffron được thành lập năm 1970, là một trong những đơn vị có phòng thí nghiệm kiểm soát chất lượng nghệ tây với đầy đủ trang thiết bị nhất ở Iran. Phòng thí nghiệm của công ty được trang bị công nghệ cao, cơ sở vật chất hiện đại và từ các nghiên cứu công nghiệp của Viện Tiêu chuẩn và Nghiên cứu Công nghiệp của Iran giới thiệu là Phòng thí nghiệm Tham chiếu được công nhận, góp phần mang lại những sản phẩm có chất lượng tốt, vừa giàu giá trị dinh dưỡng, vừa đặc biệt an toàn đối với sức khỏe.

Hộp quà tặng nhụy hoa nghệ tây Bahraman

Hộp quà tặng nhụy hoa nghệ tây Bahraman

Việc kiểm soát chất lượng của Bahraman Saffron được thực hiện dựa trên các tiêu chuẩn quốc tế của ISO 3632-1 và tiêu chuẩn quốc gia 259-1 và 259-2 bao gồm tất cả các đặc tính và chất lượng của nhụy hoa nghệ tây.

Với mục đích đáp ứng các nhu cầu sử dụng sản phẩm tiêu chuẩn hợp lệ trong nước và quốc tế, công ty Bahraman Saffron đã và đang tạo ra những sản phẩm nhụy hoa nghệ tây chất lượng và đảm bảo tất cả các yêu cầu và tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và sức khỏe.

Các sản phẩm của Bahraman Saffron

Các sản phẩm của Bahraman Saffron

Sau khi lấy mẫu trên mỗi mã sản phẩm, một số mục kiểm tra như xác định màu nhân tạo, tỷ lệ độ ẩm và các thông số đảm bảo chất lượng bằng thiết bị đo phổ trên bước sóng nano 257, 440 và 330 tương ứng với hệ số Picrocrocin (vị đắng), Safranal (mùi vị), Crocin (màu sắc) có trong Saffron. Các xét nghiệm vi sinh vật cũng được thực hiện để kiểm soát độ ô nhiễm và đảm bảo an toàn sản phẩm trong các giai đoạn sản phẩm và đóng gói. Kết quả của tất cả các cuộc kiểm tra được thực hiện bởi đơn vị kiểm soát chất lượng tin cậy để mang tới những sản phẩm chất lượng nhất đến tay người tiêu dùng.

Sản phẩm nhụy hoa nghệ tây Bahraman là dòng trung cấp, đa dạng, phù hợp với nhu cầu đa số người dùng. Tuy nhiên, chất lượng của saffron Bahraman cũng được các chuyên gia đánh giá rất cao.

Địa chỉ mua nhụy hoa nghệ tây Bahraman chính hãng

Là loại gia vị đắt đỏ nhất thế giới, saffron Iran luôn được săn đón bởi các quốc gia, trong đó có cả những quốc gia khó tính như Nhật, các nước châu Âu. Saffron được phân thành nhiều loại khác nhau do quá trình canh tác và chất lượng các loại sợi khác biệt. Dựa vào đó, người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn dòng sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng, người tiêu dùng nên lựa chọn nhà nhập khẩu uy tín. Công ty cổ phần Saffron Việt Nam là công ty nhập khẩu các sản phẩm nhụy hoa nghệ tây chính hãng từ Iran. Bahraman Saffron Company là một trong những đối tác hợp tác chính thức với Saffron VIETNAM trong những năm gần đây. Các sản phẩm nhụy hoa nghệ tây Bahraman trên thị trường Việt Nam cũng đang nhận được rất nhiều phản hồi tích cực từ người tiêu dùng.

Các sản phẩm nhụy hoa nghệ tây của Saffron VIETNAM

Các sản phẩm nhụy hoa nghệ tây của Saffron VIETNAM

Ngoài nhụy hoa nghệ tây Bahraman, công ty cổ phần Saffron Việt Nam còn hợp tác với nhiều thương hiệu lớn khác tại Iran như Gohar Saffron, Edman Saffron, Shahakhiz Saffron… Người tiêu dùng có thể lựa chọn nhiều thương hiệu khác nhau, phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Để được hỗ trợ tư vấn, quý vị vui lòng liên hệ:

Công ty Cổ phần Saffron Việt Nam

Địa chỉ: 66-68 Trần Xuân Soạn, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Hotline: 0862.36.36.22 | 1900.2525.68

Website: https://saffron.vn

Vì sao saffron đắt – Saffron có giá bao nhiêu?

Vì sao saffron đắt đỏ? Đây là câu hỏi mà hầu hết người tiêu dùng nào cũng đặt ra ngay khi biết giá so với trọng lượng thực của sản phẩm. Vậy saffron có thực sự “đắt xắt ra miếng” và đáng bỏ tiền ra để mua về sử dụng?

>> Saffron là gì
>> Cách phân biệt Nhụy hoa nghệ tây với Hồng hoa tây tạng

Vì sao saffron lại đắt đến vậy?

Saffron là một trong những loại gia vị quý nhất trên thế giới và chúng thường được những người thuộc tầng lớp quý tộc, hoàng gia sử dụng như một loại gia vị không thể thiếu. Ngày nay, saffron được biết đến nhiều hơn nhờ vào công dụng hỗ trợ điều trị bệnh và mang lại nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Vì vậy, chúng ngày càng được sử dụng phổ biến hơn ở nhiều tầng lớp khác nhau mặc dù giá cả không thuộc hàng sản phẩm bình dân.

Vậy tại sao giá saffron cao như vậy nhưng vẫn được ưa chuộng?

Thu hái thủ công

Saffron đắt vì chúng là kết quả của quá trình gieo trồng tốn nhiều công sức trong nhiều năm. Cây nghệ tây ra hoa vào độ mùa thu, mỗi năm chỉ ra hoa một lần kéo dài hai ngày. Mỗi bông hoa chỉ cho 3 sợi nhụy, và phải thu hái đến 17000 bông hoa mới thu được 1kg sợi thành phẩm.

Công đoạn làm ra nhụy hoa nghệ tây khô cần sự tỉ mỉ và kiên nhẫn trong suốt quá trình làm việc

Công đoạn làm ra nhụy hoa nghệ tây khô cần sự tỉ mỉ và kiên nhẫn trong suốt quá trình làm việc

Những người nông dân lành nghề được huy động để thu hoạch hoa, tách sợi nhụy bằng tay. Sau đó, người ta sấy khô sợi và phân loại, đóng gói. Tất cả các quy trình đều được thực hiện hoàn toàn thủ công và tuân thủ nghiêm ngặt để đảm bảo những sợi nhụy đạt chất lượng cao nhất.

Hương vị khác biệt, độc nhất

Loại gia vị đặc biệt này đã được trồng ở vùng Địa Trung Hải và Châu Á trong nhiều thiên niên kỷ. Trước đây, saffron được sử dụng làm nhuộm để lấy màu đỏ cam và làm gia vị thức ăn. Màu cam của áo choàng các nhà sư vào thời kỳ đó đều là nhuộm từ loại nhụy hoa này.

Người Ả Rập đã mang gia vị này đi đến nhiều nơi trên thế giới và rất được ưa chuộng, đặc biệt là giới thượng lưu, vua chúa.

Saffron được dùng làm gia vị trong các món ăn truyền thống

Saffron được dùng làm gia vị trong các món ăn truyền thống

Mùi thơm và hương vị của nhụy hoa nghệ tây rất độc đáo và khó tả, không giống với bất kỳ một loại hương liệu nào trước đó. Chúng là sợi nhụy hoa, nhưng không ngọt ngào, dịu nhẹ mà không hăng. Và không thể nhầm lẫn với bất cứ loại gia vị nào khác, đặc biệt và tuyệt hảo.

Trong các món ăn truyền thống của người dân Ba Tư và vùng Địa Trung Hải, chẳng hạn như món paella của Tây Ban Nha, món Milan risotto của Ý hay món hải sản hầm kiểu Pháp không thể thiếu vắng của thứ gia vị tuyệt vời, làm nên màu sắc và hương vị quyến rũ níu lòng thực khách.

Tốt cho sức khỏe con người

Nhụy hoa nghệ tây mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe

Nhụy hoa nghệ tây mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe

Ngoài ra, tác dụng của saffron đối với sức khỏe con người cũng là nguyên nhân khiến cho giá cả của chúng cao hơn các loại gia vị thông thường. Người ta có thể kể ra các tác dụng của nhụy hoa nghệ tây như:

– Hỗ trợ điều trị ung thư, loại bỏ gốc tự do

– Đối với não và hệ thần kinh:

  • Chữa Alzheimer (mất trí ở người già)
  • Giảm suy giảm thần kinh và đa xơ cứng
  • Trị trầm cảm, cải thiện tâm trạng
  • Kích thích trí nhớ và khả năng ghi nhớ
  • Trị mất ngủ
  • Trị triệu chứng động kinh

– Đối với tim mạch và hệ tuần hoàn:

  • Cải thiện nhịp tim
  • Hạ huyết áp
  • Cải thiện lưu thông máu

– Đối với hệ hô hấp:

  • Giảm ho và viêm phế quản

– Đối với sức khỏe của các cơ quan khác:

  • Phòng chống bệnh tật về mắt
  • Lọc gan,thận và bàng quang
  • Hỗ trợ điều trị bệnh gan to
  • Lợi tiểu

– Đối với việc chuyển hóa, trao đổi chất và hấp thụ dinh dưỡng: 

  • Hỗ trợ tiêu hóa
  • Hỗ trợ giảm cân
  • Giúp hấp thụ sắt và chữa bệnh thiếu máu do thiếu sắt ở phụ nữ
  • Giảm cholesterol

– Làm dịu, giảm nhẹ các tình trạng:

  • Giảm viêm khớp
  • Giảm sốt và sốt co giật

– Sức khỏe sinh sản:

  • Giảm đau bụng kinh, điều hòa kinh nguyệt
  • Cải thiện nhu cầu và sức khỏe sinh lý
  • Kích sữa

– Đối với da và tóc:

  • Làm trắng
  • Giảm mụn
  • Mờ sẹo
  • Làm se da
  • Giảm triệu chứng của các bệnh da liễu
  • Kích thích mọc tóc

Với những công dụng kể trên, saffron được xếp vào hàng thực phẩm tốt nhất đối với sức khỏe và đáng đồng tiền. Vì vậy câu hỏi vì sao saffron đắt có lẽ đã được giải đáp một cách đầy đủ và thỏa đáng đối với người tiêu dùng.

Saffron có giá bao nhiêu?

Saffron được chia thành nhiều loại khác nhau dựa vào phương thức canh tác và chất lượng loại sợi. Theo đó, người ta phân chia saffron thành loại cao cấp, trung cấp và phổ thông. Do đó, giá thành của saffron cũng có sự chênh lệch đáng kể, chứ không có một mức giá chung cho tất cả các dòng sản phẩm.

Người ta dự đoán trong tương lai có thể giá của loại gia vị đắt đỏ này có thể lên cao hơn vì sự thay đổi khí hậu khiến cho quá trình canh tác, gieo trồng gặp nhiều khó khăn.

Hiện nay, giá của các loại saffron dao động trong khoảng 250.000 – 500.000 đồng/gram. Tuy nhiên, thực tế cho thấy, rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn nhụy hoa nghệ tây như một loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe nên với mức giá này vẫn là con số chấp nhận được.

Khi mua nhụy hoa nghệ tây, nên lựa chọn những sản phẩm được đựng trong hộp kín, đảm bảo hương vị nguyên bản ban đầu. Saffron được bán trong các gói lớn, rẻ tiền rất dễ là hàng kém chất lượng hoặc là loại hàng giả được làm từ các hương liệu khác nhau.

  • Saffron Jahan

    Saffron JaHan

    Dòng phổ thông

  • 250.000đ
  • Trọng lượng: 1Gr
  • Xuất xứ: Iran
  • Sản xuất: Sahakhiz Saffron Company
  • Khuyễn mãi: Free ship khi đặt >3Gr
  • Ship: Thanh toán khi nhận hàng trên toàn quốc
  • ĐẶT MUA
  • Saffron ShyAm

    Saffron Shyam

    Dòng trung cấp

  • 350.000đ
  • Trọng lượng: 1Gr
  • Xuất xứ: Iran
  • Sản xuất: Edman Saffron Company
  • Khuyễn mãi: Free ship khi đặt >3Gr
  • Ship: Thanh toán khi nhận hàng trên toàn quốc
  • ĐẶT MUA
  • Saffron Salam

    Saffron Salam

    Dòng cao cấp

  • 450.000đ
  • Trọng lượng: 1Gr
  • Xuất xứ: Iran
  • Sản xuất: Gohar Saffron Company
  • Khuyễn mãi đặc biệt: Mua 3 tặng 1
  • Ship: Thanh toán khi nhận hàng trên toàn quốc
  • ĐẶT MUA

𝐂𝐎𝐍𝐆 𝐓𝐘 𝐂𝐎 𝐏𝐇𝐀𝐍 𝐒𝐀𝐅𝐅𝐑𝐎𝐍 𝐕𝐈𝐄𝐓 𝐍𝐀𝐌

☑️ Đơn vị đầu tiên nhập khẩu Saffron vào Việt Nam

☑️ Trung tâm phân phối Saffron lớn nhất Việt Nam

Sản phẩm Saffron:

  • Saffron SALAM (Negin/Super Negin): 450k/gr
  • Saffron SHYAM (Negin/Super Negin): 350k/gr
  • Saffron JAHAN (Negin/Super Negin): 250k/gr
  • Saffron Bahraman (Negin/Super Negin): 250k/gr
  • Saffron Saharkhiz (Negin/Super Negin): 250k/gr

HN: 66 Trần Xuân Soạn, Hai Bà Trưng, Hà Nội

HCM: Số 11, Cửu Long, Phường 15, Quận 10, TPHCM

Website: https://saffron.vn

☎️ Hotline: 0862.36.36.22 | 1900.2525.68

3 lý do Dubai không trồng được nhụy hoa nghệ tây

Nhụy hoa nghệ tây Dubai thực chất không phải là tên gọi chỉ nguồn gốc của sản phẩm, vì Dubai không trồng cây nghệ tây. Đặc sản của Dubai là quả chà là. Nhiều năm về trước, khi saffron được nhập vào Việt Nam chủ yếu qua con đường tiểu ngạch, xách tay chủ yếu từ Dubai nên người tiêu dùng dễ bị nhầm lẫn chúng có nguồn gốc từ Dubai. Tuy nhiên, sự thật không phải vậy.

>> 5 loại nhụy hoa nghệ tây Iran tại Việt Nam
>> 4 điều về nhụy hoa nghệ tây không ai nói với bạn

Tại sao Dubai không trồng được nghệ tây?

Không khó để tìm một cửa hàng thậm chí là cả gian chợ bày bán nhụy hoa nghệ tây đủ loại ở Dubai. Nhưng có lẽ tìm kiếm một cánh đồng nghệ tây ở vương quốc xa hoa này quả là cực kì khó khăn.

Các gian hàng bày bán nhụy hoa nghệ tây Dubai rất phổ biến

Các gian hàng bày bán nhụy hoa nghệ tây Dubai rất phổ biến

Dubai là một vương quốc thuộc các khối tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất, đất nước được mệnh danh là giàu có, sang trọng bậc nhất thế giới. Tuy nhiên, chưa bao giờ người ta biết đến Dubai là vùng đất của những cây nghệ tây rực rỡ sắc tím hay những sợi saffron chất lượng tuyệt hảo.

Vậy tại sao người ta lại thường nghe đến sản phẩm nhụy hoa nghệ tây Dubai. Nếu như tìm hiểu một chút kiến thức về chính trị và địa lý thì câu trả lời cho câu hỏi này rất đơn giản.

Tính chất địa lý không phù hợp

Địa hình cát là đặc trưng của đất nước Dubai. Dubai nằm trong vùng sa mạc khô nóng của Tây Á, việc trồng trọt cũng gặp nhiều khó khăn. Thêm vào đó, cây nghệ tây là loại cây trồng rất kén thổ nhưỡng để phát triển và cho ra những sợi nhụy chất lượng, tinh túy. Do đó, Dubai không phải là vùng đất lý tưởng để gieo trồng và cho ra những sợi saffron chất lượng.

Chà là là đặc sản của vương quốc Dubai xa hoa

Chà là là đặc sản của vương quốc Dubai xa hoa

Chính vì thổ nhưỡng khô nóng nên Dubai có một loại cây trồng đặc sản được nhiều người yêu thích là cây chà là. Quả chà là Dubai được mệnh danh là “bánh mỳ” của sa mạc và Dubai đã trở thành một trong những nước sản xuất chà là lớn nhất trên thế giới chứ không phải cây nghệ tây (saffron).

Kinh nghiệm canh tác

Từ hàng nghìn năm, người dân Dubai đã quen thuộc với kiểu khí hậu khô nóng của sa mạc nên việc canh tác loại cây trồng như cây nghệ tây không hề dễ dàng. Mặc dù ngày nay, người dân Dubai đã cải thiện những sa mạc thành những vùng đất màu mỡ, phủ xanh, nhưng hoa màu ở đây chủ yếu vẫn là những cây trồng ngắn ngày, rau củ cung cấp nhu cầu trong nước.

So với kinh nghiệm trồng trọt, thu hoạch saffron thì người dân Iran đã có lịch sử rất lâu đời. Họ là những người nông dân lành nghề, hiểu cây trồng và gắn bó với nghề.

Nguồn nhân công

Saffron là một trong những loại gia vị tinh tế, đòi hỏi sự tỉ mỉ khi chăm sóc và thu hoạch nên hầu hết các công đoạn cần phải làm bằng tay. Nguồn nhân lực để chăm bón và hái những bông hoa nghệ tây ở Iran luôn dồi dào và rẻ hơn rất nhiều so với đất nước láng giềng Dubai.

Việc thu hoạch saffron hoàn toàn thủ công

Việc thu hoạch saffron hoàn toàn thủ công

Chính vì lẽ này mà giá của loại “vàng đỏ” Trung Đông này có giá không quá cao. Nếu như được trồng và thu hoạch ở Dubai có lẽ giá của saffron còn cao hơn rất nhiều lần so với hiện tại.

Nhụy hoa nghệ tây Dubai có nguồn gốc từ đâu?

Có rất nhiều sản phẩm nhụy hoa nghệ tây có nhãn mác ghi nguồn gốc Dubai. Tuy nhiên, sự thật không phải vậy. Nguồn gốc thực sự của những sản phẩm nhụy hoa nghệ tây Dubai là từ đâu?

Việc nhập khẩu saffron qua Dubai từ Iran rất dễ dàng vì 2 nước nằm sát bên nhau. Hơn nữa, do Iran đang bị cấm vận nên việc vận chuyển và buôn bán với bên ngoài gặp rất nhiều vấn đề. Do đó, xuất khẩu sang nước láng giềng Dubai là một phương án xuất khẩu saffron Iran đi đến các châu lục dễ dàng hơn rất nhiều.

Khác với Dubai, Iran là đất nước có khí hậu, thổ nhưỡng rất thích hợp để trồng cây nghệ tây và cho sản lượng cao. Với nền đất khô nhưng ẩm sâu trong lòng đất để cây nghệ tây tích trữ nước trong mùa khô nóng. Ngoài ra, kỹ thuật canh tác và thu hoạch saffron của người dân Iran khiến cho những dòng sản phẩm của đất nước này ngày càng đến gần hơn với thế giới.

Mua nhụy hoa nghệ tây ở đâu chất lượng ở đâu Việt Nam?

Theo đánh giá của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc, saffron Iran là loại tốt nhất trên thế giới. Đó là lý do mà những người yêu chuộng loại gia vị đắt đỏ này đều muốn mua được hàng chính hãng từ Iran.

Hiện nay, người tiêu dùng Việt hoàn toàn có thể mua nhụy hoa nghệ tây Dubai (thực chất là nhụy hoa nghệ tây Iran) mà không cần qua khâu trung gian là Dubai. Công ty cổ phần Saffron Việt Nam là đơn vị đầu tiên đưa sản phẩm saffron Iran theo con đường nhập khẩu chính ngạch trực tiếp từ Iran đến với tay người tiêu dùng trong nước. Do vậy, chi phí vận chuyển và qua trung gian được cắt bỏ, giá thành giảm tối đa.

Để được mua hàng chính hãng, chất lượng cao, quý vị xin vui lòng liên hệ:

Công ty cổ phần Saffron Việt Nam

Địa chỉ: 66 Trần Xuân Soạn, Hai Bà Trưng, Hà Nội

11 Cửu Long, Phường 15, Quận 10, Tp. Hồ Chí Minh

Website: https://saffron.vn

Hotline: 0862.36.36.22 | 1900.2525.68

3 điều cần tránh khi mua Saffron Baby

Saffron Baby là thương hiệu mới xuất hiện trên thị trường nhụy hoa nghệ tây tại Việt Nam trong thời gian gần đây. Liệu đây có phải là thương hiệu uy tín? Cần chú ý gì khi mua Saffron Baby?

Saffron Baby là gì?

Saffron Baby là một công ty gia đình có lịch sử kinh doanh saffron lâu đời. Saffron Baby là thương hiệu khá nổi tiếng của Ấn Độ và cũng nhận được sự ủng hộ từ người tiêu dùng trong nước. Các sản phẩm nhụy hoa nghệ tây của Saffron Baby được đóng gói và chia thành nhiều loại, phù hợp với nhu cầu sử dụng đa dạng.

>> Cùng tùm hiểu kỹ hơn Saffron là gì?
>> Tham khảo bảng giá Saffron

Saffron Baby là gì?

Saffron Baby là gì?

Tính đến thời điểm hiện tại, chưa có đơn vị nào tại Việt Nam chính thức nhập khẩu sản phẩm Saffron Baby.

Cần lưu ý khi mua Saffron Baby

Saffron Ấn Độ được đánh giá khá cao về chất lượng, màu sắc, mùi thơm đặc trưng. Đây cũng là đất nước mà hầu hết các món ăn đều sử dụng rất nhiều loại gia vị thực phẩm để làm tăng mùi vị và màu sắc. Do đó, nhu cầu thị trường lớn và rất tiềm năng đối với các nhà sản xuất saffron.

Đối với các sản phẩm Saffron Baby tại thị trường Việt Nam, cần chú ý một số điểm sau:

Chất lượng sản phẩm

Ấn Độ có một vùng đất mang tên Kashmir là vùng lãnh địa đang bị tranh chấp giữa 3 quốc gia Trung Quốc, Ấn Độ và Pakistan. Đây là nơi có khí hậu, thổ nhưỡng được cho là phù hợp nhất với việc gieo trồng cây nghệ tây. Sản lượng thu hoạch được trong mùa vụ hàng năm thường chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước.

Lưu ý chất lượng sản phẩm saffron khi mua hàng

Lưu ý chất lượng sản phẩm saffron khi mua hàng

Bên cạnh đó, cũng có một số công ty từ các quốc gia lân cận đến đây để thu mua những sợi nhụy hoa nghệ tây và đóng gói, dán nhãn tên thương hiệu. Do đó, việc đảm bảo chất lượng, quy trình gieo trồng và quy cách đóng gói mỗi đơn vị một khác. Thêm vào đó, những quá trình này được thực hiện thủ công bởi những người nông dân địa phương và khó kiểm soát. Vì vậy, chất lượng sản phẩm khó có thể đánh giá một cách chính xác.

Hầu hết đều là hàng xách tay

Phần lớn các sản phẩm saffron trong nước có xuất xứ từ Ấn Độ đều là hàng xách tay, không thông qua đường nhập khẩu chính hãng. Vì vậy, việc xác định được hàng chất lượng, chính hãng hay không cũng là một điều đáng lưu tâm khi mua hàng.

Giấy tờ chứng nhận

Lượng saffron được sản xuất tại Ấn Độ chỉ đủ để cung cấp cho nhu cầu trong nước. Vì vậy, lượng sản phẩm xuất khẩu hầu như không có. Do đó, có thể những sản phẩm saffron có nguồn gốc từ Ấn Độ chưa hẳn được xuất đầy đủ chứng từ, cấp phép.

Cần lưu ý đến các giấy tờ liên quan khi mua hàng như giấy chứng nhận từ công ty sản xuất, tem mác có logo công ty và một số giấy chứng nhận về an toàn thực phẩm, thành phần có trong sản phẩm…

Mua saffron nhập khẩu chính hàng ở đâu?

Không cần phải quá vất vả để tìm ra sản phẩm nhụy hoa nghệ tây chất lượng cao tại Việt Nam. Saffron Iran, sản phẩm được Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc FAO’s công nhận là loại tốt nhất trên thế giới.

Mua saffron nhập khẩu chính hãng tại Saffron VIETNAM

Mua saffron nhập khẩu chính hãng tại Saffron VIETNAM

Hiện nay, công ty cổ phần Saffron Việt Nam, đơn vị nhập khẩu saffron Iran lớn nhất tại Việt Nam, đã mang nguồn “vàng đỏ” Trung Đông này đến tay người tiêu dùng Việt và rất dễ dàng, ai cũng có thể lựa chọn những sản phẩm cao cấp nhất tại đây. Ngoài ra, các sản phẩm nhụy hoa nghệ tây tại Saffron VIETNAM đều đã được kiểm nghiệm đầy đủ chứng nhận về an toàn đối với sức khỏe người dùng.

Công ty cổ phần Saffron Việt Nam
Địa chỉ: 66 Trần Xuân Soạn, Hai Bà Trưng, Hà Nội
11 Cửu Long, Phường 15, Quận 10, Tp. Hồ Chí Minh
Website: https://saffron.vn
Hotline: 0862.36.36.22 | 1900.2525.68

5 loại nhụy hoa nghệ tây Iran tại Việt Nam

Nhụy hoa nghệ tây Iran là loại có chất lượng tốt nhất trên thế giới do Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp Quốc FAO’s công nhận. Người ta đánh giá chất lượng saffron dựa trên các chỉ số của các hợp chất chính có trong thành phần. Cụ thể, các chỉ số đó là Crocin (thành phần tạo màu), Picrocrocin (thành phần tạo hương vị) và Safranal (thành phần tạo mùi thơm). Đây chính là những yếu tố chính tạo nên sự khác biệt của các loại saffron. Khi nghiên cứu và đánh giá, các chỉ số này có trong nhụy hoa nghệ tây Iran đạt cao nhất.

>> 4 điều về nhụy hoa nghệ tây không ai nói với bạn
>> 3 cách phân biệt nhụy hoa nghệ tây thật – giả

Vì sao nhụy hoa nghệ tây Iran tốt nhất thế giới?

Iran là quốc gia có diện tích trồng nghệ tây lớn nhất trên thế giới. Hơn nữa, hơn 90% sản lượng saffron trên toàn thế giới có nguồn gốc từ Iran, sau đó được phân phối đi nhiều nước, đến các châu lục.

Vì sao nhụy hoa nghệ tây Iran là loại tốt nhất trên thế giới?

Vì sao nhụy hoa nghệ tây Iran là loại tốt nhất trên thế giới?

Trong lịch sử phát triển của loài cây crocus sativus, các tài liệu ghi nhận nguồn gốc của loài cây nghệ tây xuất phát từ dãy núi Zargos ở Iran (hơn 4000 năm trước). Sau đó, chúng được nhân rộng ra và được trồng ở nhiều vùng đất khác nhau.

Theo các ghi nhận, có rất nhiều vùng đất đã thử mang giống cây trồng này để nhân giống ở các địa hình khác nhau. Tuy nhiên, vùng đất cho sản lượng và chất lượng tốt nhất chỉ có vùng phía bắc Iran.

Saffron Iran được gieo trồng, thu hoạch, đóng gói thủ công

Saffron Iran được gieo trồng, thu hoạch, đóng gói thủ công

Những yếu tố góp phần vào việc tổng hợp các hợp chất quý hiếm có trong sợi nhụy hoa nghệ tây Iran là nhờ vào thổ nhưỡng, khí hậu, thời tiết, kinh nghiệm canh tác lâu đời và quá trình thu hoạch nghiêm ngặt.

Phân loại sợi nhụy hoa nghệ tây Iran

Có không ít thắc mắc về giá cả của các sản phẩm saffron hiện có trên thị trường. Tại sao lại có sự chênh lệch về giá? Tương tự các loại thực phẩm khác, nhụy hoa nghệ tây Iran cũng được chia thành nhiều loại do chất lượng, xuất xứ khác nhau. Các loại sợi nhụy hoa nghệ tây Iran được chia theo cấp độ từ cao xuống thấp như sau:

Saffron Negin

Sợi Negin hay sợi super Negin là loại sợi cao cấp nhất, đã loại bỏ phần chân nhụy màu vàng và cam mà vẫn giữ nguyên vẹn phần thân nhụy với màu sắc, hương thơm hoàn hảo. Khối lượng của loại sợi này rất nhẹ và sử dụng được trong thời gian dài.

Saffron Sargol (còn gọi là All-red)

Loại thứ hai xếp sau Negin là sợi Sargol là loại sợi mảnh và ngắn hơn sợi Negin, chất lượng thua Negin một chút.

Saffron Pushali (hay còn gọi là Poushali)

Pushali là loại không cắt bỏ phần chân nhụy màu vàng và phần thân trên màu đỏ để tăng trọng lượng, chất lượng cũng kém hơn hai loại trên. Giá thành của loại này cũng thấp hơn so với sợi Negin và Sargol.

Saffron Bunch (còn gọi là Dasteh)

Sợi Bunch là toàn bộ sợi nhụy hoa nghệ tây bao gồm cả phần đỏ và vàng nguyên như lúc mới vừa thu hoạch. Sợi được thu hoạch nguyên sợi nhụy và được bó lại từng bó nhỏ nên khó kiểm tra được chất lượng sợi nhụy bên trong.

Saffron Konj (còn gọi là Konge)

Đây là phần sợi màu vàng sau khi đã cắt lấy sợi Negin, Sargol. Hầu hết các dưỡng chất đều không còn ở sợi Konj, chúng thường được dùng trong pha trà uống thay thế các loại trà thông thường.

Các loại sợi nhụy hoa nghệ tây

Các loại sợi nhụy hoa nghệ tây

Tại Việt Nam hiện nay các dòng sản phẩm nhụy hoa nghệ tây được nhập khẩu theo nhiều con đường từ các nước khác nhau. Trong đó phải kể đến loại nhụy hoa nghệ tây Iran vì đây là sản phẩm được phân phối nhiều nhất trên thị trường. Một trong những công ty hàng đầu về nhập khẩu saffron Iran lớn nhất tại Việt Nam phải kể đến công ty cổ phần Saffron Việt Nam.

Với kinh nghiệm tham quan thực địa tại và có thời gian dài làm việc với nhiều đối tác tại Iran, Saffron VIETNAM đã và đang là đơn vị xuất khẩu nhụy hoa nghệ tây Iran uy tín nhất trên thị trường hiện nay. Các sản phẩm tại Saffron VIETNAM khá đa dạng và phù hợp với nhiều tầng lớp khách hàng.

Để được hỗ trợ và tư vấn, xin vui lòng liên hệ:
Công ty Cổ phần Saffron Việt Nam
Địa chỉ: 66-68 Trần Xuân Soạn, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Hotline: 0862.36.36.22 | 1900.2525.68
Website: https://saffron.vn

Vàng đỏ là gì? Nơi mua vàng đỏ uy tín nhất Việt Nam

Vàng đỏ là tên gọi của nhụy hoa nghệ tây (saffron), là một cách so sánh ví von về giá thành và giá trị dinh dưỡng, y học của loại thực phẩm này đối với sức khỏe con người.

>> Saffron – 7 điều về Saffron cần biết khi sử dụng
>> 4 cách uống nhụy hoa nghệ tây cho cơ thể khỏe mạnh

Vì sao gọi nhụy hoa nghệ tây là vàng đỏ?

Từ hàng nghìn năm trước, người ta đã coi nhụy hoa nghệ tây là một loại gia vị quý hiếm chí dành riêng cho giới quyền quý. Ở tây bắc Iran, các nhà khảo cổ đã tìm thấy các dấu tích trên các bức tường thời cổ đại có màu sắc của saffron như một loại màu vẽ. Cách đó không xa, trên đảo Thera của Hy Lạp, người ta cũng tìm thấy những bức tường điêu khắc nữ thần Minoan đang chỉ đạo và giám sát việc sản xuất một loại thuốc được làm từ nhụy hoa nghệ tây.

Vì sao gọi nhụy hoa nghệ tây là vàng đỏ?

Vì sao gọi nhụy hoa nghệ tây là vàng đỏ?

Ở phía Đông Á, người Trung Quốc sử dụng saffron như một thuốc chữa bệnh từ 2600 TCN. Ở các nước Ả Rập, nhụy hoa nghệ tây được sử dụng như một loại mỹ phẩm làm đẹp cho phụ nữ.

Có câu chuyện kể lại nhà vua Henry VIII sẽ chém đầu bất cứ ai sử dụng nhụy hoa nghệ tây với bất cứ loại gia vị tầm thường nào khác.

Cho đến ngày nay, loại gia vị này vẫn được ưa chuộng bởi nhiều tầng lớp thượng lưu. Điều này chứng tỏ sức hấp dẫn của chúng vẫn luôn tồn tại và kéo dài qua nhiều thiên niên kỷ. Và người ta gọi chúng là “vàng đỏ” vừa thể hiện được sự quý giá và những giá trị khó có thể tìm thấy được ở bất cứ loại thực phẩm nào có thể thay thế được.

Nhụy hoa nghệ tây được trồng nhiều ở Iran. Đây cũng là đất nước cung cấp hơn 90% sản lượng saffron trên toàn thế giới. Hơn nữa, saffron Iran cũng đã được Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc FAO’s công nhận là loại saffron tốt nhất trên thế giới.

Saffron được coi là vàng đỏ xứ Trung Đông

Saffron được coi là vàng đỏ xứ Trung Đông

Tại Việt Nam, nhiều người vẫn quan niệm và cho rằng nhụy hoa nghệ tây chỉ dành cho giới thượng lưu. Quan niệm này có thể đúng vào những năm về trước khi sản phẩm này chưa được biết đến nhiều và còn xa lạ với nhiều người.

Tuy nhiên, khi nền kinh tế mở cửa và hội nhập, việc nhập khẩu những sản phẩm như saffron không còn quá nhiều trở ngại. Do vậy, sản phẩm dễ dàng đến tay với người tiêu dùng và những người ở tầng lớp trung lưu, thu nhập trung bình hoàn toàn có thể mua được để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.

Mua vàng đỏ chất lượng ở đâu Việt Nam?

Thị trường nhụy hoa nghệ tây ở Việt Nam đã bắt đầu sôi động nhờ vào các đơn vị nhập khẩu từ các nước sản xuất saffron uy tín trên thế giới. Tuy nhiên, không phải tất cả các đơn vị nhập khẩu đều đáng tin cậy và có sản phẩm chất lượng.

Làm cách nào để nhận biết vàng đỏ chất lượng?

Nhụy hoa nghệ tây được chia thành nhiều loại dựa trên 2 tiêu chí chính: Phương thức canh tác và chất lượng sợi nhụy.

Dựa trên phương thức trồng, người ta chia saffron thành loại chính sau:

  • Saffron hữu cơ: Đây là loại saffron có chất lượng cao nhất do phương pháp trồng tuân thủ các quy định nghiêm ngặt và an toàn đối với người sử dụng.
  • Saffron xanh: Là loại saffron được canh tác trong tự nhiên, không sử dụng hoặc sử dụng rất ít các loại phân bón hóa học để giữ mức độ an toàn đối với sức khỏe.
  • Saffron an toàn có kiểm soát: Được gieo trồng và bón phân bón vô cơ nằm trong tiêu chuẩn cho phép, đảm bảo an toàn.
    Saffron thông thường không kiểm soát: Cây trồng được trồng trong tự nhiên, không kiểm soát về chất lượng đất trồng, nước tưới, phân bón. Do đó, chất lượng sợi nhụy thu được cũng không được đánh giá cao.

Dựa trên tiêu chí chất lượng, saffron được chia thành 5 loại:

  • Sợi Negin, super Negin là loại sợi cao cấp nhất.
  • Sargol (còn gọi là All-red) được phân loại từ loại sợi Negin mảnh, ngắn.
  • Pushali (hay còn gọi là Poushali) là loại nhụy được cắt dài hơn, có chân màu vàng.
  • Bunch (còn gọi là Dasteh) là toàn bộ sợi nhụy của bông hoa có cả sợi vàng và đỏ.
  • Konj (còn gọi là Konge) là phần sợi màu vàng sau khi đã cắt phần đầu nhụy màu đỏ.
Vàng đỏ saffron chất lượng cao

Vàng đỏ saffron chất lượng cao

Vàng đỏ Iran không còn là thứ xa xỉ phẩm mà chỉ giới thượng lưu mới có thể dùng được. Ngày nay, bất kỳ ai cũng có thể dùng saffron như một loại thảo dược bảo vệ và củng cố sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Mua vàng đỏ saffron ở đâu chất lượng?

Hiện nay, trên thị trường Việt Nam, đơn vị nhập khẩu saffron Iran duy nhất được kiểm nghiệm và cấp phép từ Bộ Y tế – Công ty cổ phần Saffron Việt Nam, 66-68 Trần Xuân Soạn, Hai Bà Trưng, Hà Nội. Đơn vị cung cấp sản phẩm saffron chất lượng cao, sợi Negin, super Negin được canh tác theo phương thức hữu cơ, đảm bảo an toàn đối với sức khỏe người sử dụng.

Hãy lựa chọn đơn vị uy tín nhập khẩu vàng đỏ uy tín để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.

3 cách phân biệt nhụy hoa nghệ tây thật giả

Thị trường Saffron hiện nay khá phức tạp do giá sản phẩm rất cao nên dễ bị làm giả để thu được lợi nhuận. Nếu không biết cách phân biệt nhụy hoa nghệ tây thật người tiêu dùng có thể sẽ mua phải hàng giả và có khả năng mua luôn và bệnh vào người mà không hay biết. Tuy nhiên, giữa hàng giả và hàng thật luôn có điểm khác biệt để nhận biết. Dưới đây là 3 cách giúp phân biệt saffron thật – giả:

1. Phân biệt thông qua hình dáng, màu sắc và mùi vị

Hình dáng của sợi nhụy hoa nghệ tây thật có dáng thuôn dài, mảnh và hơi phình ra ở đầu nhụy. Đối với các loại sợi giả rất khó có thể làm được saffron có hình dáng phình to ở đầu nhụy. Saffron chất lượng có màu đỏ thẫm hoàn toàn hoặc loại sợi có lẫn chân màu vàng. Ngoài ra, mùi vị của sợi nhụy thật rất đặc biệt, vừa có mùi của cỏ khô và mật ong hòa quyện. Còn đối với saffron giả không có được hương vị đặc trưng này.

Nhận biết nhụy hoa nghệ tây thật qua hình dáng

Nhận biết nhụy hoa nghệ tây thật qua hình dáng

2. Dùng bột baking soda để phân biệt saffron thật

Một cách khác được một số người áp dụng để phân biệt saffron thật – giả bằng cách trộn sợi với bột baking soda và nước. Nếu là sợi thật, màu tan ra có màu vàng tươi, loại giả sẽ cho màu cam đỏ. Tuy nhiên, cách làm này có thể không cho kết quả một cách tuyệt đối nếu không phải là chuyên gia về lĩnh vực này.

3. Dùng nước lạnh để phân biệt

Đây được coi là cách cho kết quả chính xác nhất. Khi cho vài sợi saffron vào nước lạnh: Nếu là sợi giả nhuộm màu nước loang màu rất nhanh, sợi hầu như bị mất màu và chìm hẳn xuống đáy cốc nước. Cốc nước gần như ngay lập tức chuyển sang màu đỏ cam.

Nếu là saffron thật thời gian để sợi tan màu phải mất từ 10 – 15 phút. Tuy nhiên, màu sắc của sợi không bị biến mất mà vẫn giữ nguyên hình dáng và màu sắc ban đầu. Lúc này, nước có màu vàng tươi rất đẹp mắt.

Nhụy hoa nghệ tây mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe

Nhụy hoa nghệ tây mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe

Không những tại thị trường Việt Nam, tại thị trường lớn như Iran, Dubai, giá nhụy hoa nghệ tây cũng được rao bán với mức cao mặc dù chi phí vận chuyển không đáng kể. Vậy giá thành của saffron cao vì sao?

>> Cách chữa mất ngủ cực dễ với Saffron
>> Sử dụng nhụy hoa nghệ tây đúng cách

Vì sao giá nhụy hoa nghệ tây cao?

Saffron (hay còn được gọi là nhụy hoa nghệ tây) được ví là loại “vàng đỏ” Trung Đông không chỉ vì giá cả mà còn giá trị mà chúng mang lại cho sức khỏe con người. Từ xa xưa, thứ gia vị đắt đỏ này chỉ được phép sử dụng cho giới hoàng gia, quý tộc. Cho đến nay, saffron vẫn được coi là loại thực phẩm xa xỉ và quý hiếm. Tuy nhiên, giá thành nhụy hoa nghệ tây cao đều có lý do:

Quá trình gieo trồng, chăm sóc, nhân giống, thu hoạch, đóng gói thành phẩm saffron đều được thực hiện thủ công. Hơn nữa, thời vụ của giống cây này chỉ kéo dài vài ngày trong năm. Do đó, sản phẩm thu được là tất cả tinh túy của đất trời, thổ nhưỡng, khí hậu trong cả năm đều được hội tụ ở những sợi nhụy.

Giá nhụy hoa nghệ tây cao vì được thực hiện hoàn toàn bằng tay

Giá saffron cao vì được thực hiện hoàn toàn bằng tay

Bên cạnh đó, lợi ích của sợi nhụy hoa nghệ tây mang lại cho sức khỏe con người cũng chính là yếu tố khiến cho giá thành cao hơn các loại thực phẩm khác. Có không ít nghiên cứu đã chỉ ra công dụng của saffron đối với sức khỏe con người về các phương diện: thần kinh, tim mạch, huyết áp, tâm sinh lý, hệ tiêu hóa, thị lực, sức đề kháng, làm đẹp…

Chính vì những lý do này, giá nhụy hoa nghệ tây luôn ở mức cao và không có xu hướng hạ giá thành.

Giá nhụy hoa nghệ tây tại thị trường Việt Nam

Giá nhụy hoa nghệ tây thường chênh lệch nhau do chất lượng sản phẩm và thương hiệu sản xuất. Hiện nay, trên thị trường Việt Nam, nhụy hoa nghệ tây đã được nhập khẩu về và phân phối đến tay người tiêu dùng với giá cả được cho là tương đối cao. Tuy nhiên, để đánh giá lợi ích của loại sản phẩm này đối với sức khỏe thì có lẽ giá cả không phải là vấn đề đáng bàn.

Giá nhụy hoa nghệ tây tại thị trường Việt Nam

Giá saffron tại thị trường Việt Nam

Hiện nay giá của nhụy hoa nghệ tây dao động trong khoảng 250 – 500 nghìn đồng/gram tùy vào từng loại. Đây là mức giá cao đối với nhiều người, tuy nhiên, do khối lượng của nhụy hoa khô tương đối nhẹ nên 1gr thành phẩm có thể sử dụng rất lâu. Do đó, nếu xét về tính ứng dụng thực tế của sản phẩm thì cũng không hề đắt.

Công ty cổ phần Saffron Việt Nam là một trong những đơn vị nhập khẩu saffron độc quyền từ Iran và được Đại sứ quán Iran tại Việt Nam công nhận. Đơn vị đã vinh dự nhận được sự ủng hộ từ Tham tán đại sứ quán Iran và người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng sản phẩm và thái độ làm việc.

Nhụy hoa nghệ tây – 4 điều về nhụy hoa nghệ tây không ai nói với bạn

Lịch sử gieo trồng và sử dụng nhụy hoa nghệ tây được ghi nhận từ hơn 3000 năm trước và lan truyền trong nhiều nền văn hóa, văn minh trên thế giới. Saffron một loại gia vị được tạo ra từ cây nghệ tây (Crocus sativus), vẫn là loại gia vị đắt nhất thế giới trong suốt chiều dài lịch sử. Với vị đắng, hương thơm của cỏ khô, mật ong hòa quyện đặc trưng, nhụy hoa nghệ tây đã được sử dụng như một loại gia vị trong các món ăn dành cho giới quý tộc và làm thuốc chữa bệnh cũng như thuốc nhuộm vải trong hàng nghìn năm nay.

>> Nhụy hoa nghệ tây bán ở đâu?
>> Tác dụng nhụy hoa nghệ tây

Nguồn gốc của nhụy hoa nghệ tây

Nguồn gốc, vùng đất đầu tiên trồng cây nghệ tây trên thế giới cho đến ngày nay vẫn đang gây ra nhiều cuộc tranh cãi. Tuy nhiên, có những bằng chứng thuyết phục có thể dựa trên đó để lý giải sự có mặt của giống cây quý hiếm này trên vùng Địa Trung Hải.

Nguồn gốc nhụy hoa nghệ tây từ các nước Tây Nam Á

Nguồn gốc nhụy hoa nghệ tây từ các nước Tây Nam Á

Những dấu tích ban đầu xuất hiện trên những bức điêu khắc miêu tả cuộc sống sinh hoạt của người dân Ba Tư gắn liền với hình ảnh của loài hoa này. Ngoài ra, màu sắc chủ đạo của các tác phẩm nghệ thuật này đều có màu tương đồng với màu sắc được tạo ra từ nhụy hoa nghệ tây. Người ta cho rằng nhụy hoa nghệ tây có nguồn gốc từ Tây Nam Á và được trồng đầu tiên ở Hy Lạp.

Tiền thân của cây nghệ tây thuần hóa là cây Crocus cartwrightianus. Sau đó người ta nhân giống những cây có nhụy dài và thu được loại cây nghệ tây như ngày nay. Saffron lần đầu tiên được ghi chép trong tài liệu tham khảo thực vật Assyrian thế kỷ thứ 7 được biên soạn dưới thời Ashurbanipal. Kể từ đó, tài liệu về việc sử dụng nghệ tây trong khoảng 4.000 năm trong việc điều trị các loại bệnh khó trị. Dần dần, saffron được lan rộng ra khắp Á – u, rồi đến các vùng của Bắc Phi, Bắc Mỹ và Châu Đại Dương.

Nhụy hoa nghệ tây nào tốt nhất?

Có khoảng 30 quốc gia đã và đang trồng nghệ tây để lấy thành phẩm là sợi nhụy. Nhưng phần lớn sản lượng saffron trên toàn thế giới đều có nguồn gốc từ Iran (khoảng 92%), trong đó, vùng Khorasan chiếm 78%.
Bên cạnh đó, Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc FAO’s đã công nhận saffron Iran là loại tốt nhất trên thế giới.

Nhụy hoa nghệ tây Iran là loại tốt nhất trên thế giới

Nhụy hoa nghệ tây Iran là loại tốt nhất trên thế giới

Thêm rất nhiều bằng chứng cũng cho thấy các thành phần như Crocin (thành phần tạo màu), Picrocrocin (thành phần tạo mùi), Safranal (thành phần tạo màu) có trong saffron Iran đạt cao nhất. Tất cả những yếu tố này được tạo thành nhờ vào các điều kiện địa lý, thổ nhưỡng, khí hậu, thời tiết và kinh nghiệm canh tác lâu đời tại vùng đất Ba Tư cổ đại.

Quá trình gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch saffron được thực hiện thế nào?

Vấn đề lớn nhất trong việc gieo trồng cây nghệ tây là sự suy giảm chất dinh dưỡng trong đất. Vì vậy, để bổ sung và trả lại độ dinh dưỡng cho đất, người ta thường phải xen canh các cây trồng khác như cây đậu hoặc ngũ cốc.

Cây nghệ tây là cây trồng lâu năm, có tuổi đời kéo dài khoảng 8 năm. Tuy nhiên, saffron đạt chất lượng cao nhất là vào khoảng năm thứ tư. Do vậy, các loại saffron thượng hạng là loại được thu hoạch vào năm này, giai đoạn “bánh tẻ” không quá già, cũng không quá non.

Để tạo ra được sản phẩm nhụy hoa nghệ tây khô là cả một quá trình kéo dài và cần sự tỉ mỉ. Những điều kiện (nhiệt độ, độ ẩm, ánh nắng, đất…) khiến cho loài hoa này thu nhận và tạo ra những sợi nhụy đắt giá con người không thể tạo ra được. Chúng chỉ được tạo ra trong môi trường thực sự phù hợp.

Quy trình gieo trồng cây nghệ tây thủ công

Quy trình gieo trồng cây nghệ tây thủ công

Saffron được thu hoạch vào độ mùa thu (khoảng tháng 10, 11) theo lịch Ba Tư. Vụ mùa chỉ kéo dài trong vài ngày nên cần lượng nhân công thu hoạch rất lớn, làm việc liên tục trong 40 giờ. Saffron rất nhạy cảm với ánh sáng, chúng nở vào lúc bình minh và héo khi mặt trời khuất bóng. Người ta chỉ thu hái hoa trước khi cánh hoa hé mở để các sợi nhụy vẫn còn được các cánh bảo vệ, đảm bảo dưỡng chất hoàn hảo.

Sau khi được thu hoạch, những sợi nghệ tây được những người phụ nữ cẩn thận tách ra khỏi bông hoa. Các sợi được sấy khô trong lò chuyên dụng. Theo đó, 80% nước trong sợi bay hơi và thu được thành phẩm là sợi nhụy hoa nghệ tây khô.

Nhụy hoa nghệ tây giả được tạo ra như thế nào?

Việc sản xuất ra nhụy hoa nghệ tây giả đã tồn tại hàng nghìn năm trước chứ không phải cho đến ngày nay mới bùng phát. Vì giá thành của loại sản phẩm này khá cao và có thể mang lại lợi nhuận khổng lồ cho những kẻ làm giàu bất chính.

Các loại saffron giả

Có một số loại saffron giả được tạo ra bằng cách làm bằng một loại nguyên liệu khác rồi nhuộm màu, hương vị giống với sản phẩm khác hoặc đổi nguồn gốc của saffron.

Saffron giả được làm từ các nguyên liệu như vỏ cây, bột nghệ, bột ớt và các loại phẩm màu, chất tạo mùi. Ngoài ra, sợi nhụy màu vàng của saffron cũng được nhuộm đỏ để trở thành loại cao cấp có giá thành cao.

Loại cây có hình dáng giống nhụy hoa nghệ tây dễ nhầm lẫn

Loại cây có hình dáng giống nhụy hoa nghệ tây dễ nhầm lẫn

Các loại saffron giả khác thực chất là một loại cây giống với sợi nhụy hoa nghệ tây (người ta gọi là cây hồng hoa), chúng được trộn với saffron thật để bán với giá tương đương với saffron thật, chất lượng cao. Thậm chí, chúng còn được thay đổi cả nguồn gốc xuất xứ đế đánh lừa người mua hàng.

Ngoài ra, saffron còn được làm giả bằng cách trộn loại thật với loại giả nhằm đánh lừa những người có ít kiến thức về loại sản phẩm này.

Cách nhận biết saffron giả

Nhờ vào việc nhận biết cách thức tạo ra saffron giả, có thể nhận biết saffron giả bằng một vài cách sau:
Saffron dạng sợi không bao giờ có vị ngọt. Nếu nếm thử có vị ngọt trên đầu lưỡi thì chắc chắn đó là giả. Saffron thật sẽ có vị hơi đắng.

Saffron có mùi rất riêng biệt. Nhụy hoa nghệ tây giả hầu như không có mùi thơm. Nhưng với một lượng nhỏ nghệ tây thật cũng sẽ có mùi đặc trưng và nồng. Để xác định mùi hương trước tiên bạn phải biết mùi nghệ tây thật như thế nào. Saffron thực sự là một sự pha trộn của mùi đất, mùi vani, mật ong, cỏ khô.

Saffron có hình dáng đặc biệt, khó bắt chước và làm giả, chúng có hình thuôn dài và phình ra ở đầu nhụy. Đây là yếu tố mà hầu như không có loại saffron giả nào có thể bắt chước. Ngoài ra, màu sắc cũng là yếu tố giúp đánh giá saffron. Saffron thật sẽ không mất màu ban đầu sau khi cho vào nước mà vẫn giữ nguyên sợi. Loại giả sẽ mất hoàn toàn màu sắc khi được cho vào nước và sẽ không còn hình dạng ban đầu, thường bị tan ra. Nước với nghệ tây nguyên chất sẽ chuyển sang màu vàng tươi. Loại giả sẽ chuyển sang màu đỏ cam.

Tìm đến với những cơ sở uy tín chính là cách để không mua phải hàng giả kém chất lượng, ảnh hưởng tới sức khỏe. Công ty cổ phần Saffron Việt Nam là đơn vị đầu tiên nhập khẩu nhụy hoa nghệ tây Iran được Đại sứ quán Iran tại Việt Nam công nhận về chất lượng. Ngoài ra, các chứng nhận về sản phẩm như vệ sinh an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn lựa chọn, chỉ tiêu đánh giá mức độ sản phẩm… được công bố công khai cho người tiêu dùng tham khảo.

Saffron – 7 điều về Saffron cần biết khi sử dụng

Saffron – nhụy hoa nghệ tây được coi là một trong những loại gia vị kỳ lạ nhất trên hành tinh. Đây cũng là loại gia vị lâu đời nhất được sử dụng trong nhiều năm tại các quốc gia như Iran, Trung Quốc, Ai Cập và Ấn Độ. Nhụy hoa nghệ tây đã được sử dụng trong ẩm thực và điều trị bệnh trong hơn 3.000 năm cùng với sự phát triển của lịch sử, văn hóa các nước châu Á.

Khái niệm Saffron là gì?

Saffron là sợi nhụy khô của cây crocus sativus (tiếng Việt gọi là cây nghệ tây). Đây là một loại cây lâu năm có củ, thuộc họ Iridaceae, có chiều cao khoảng 15-20cm và hoa màu tím, chỉ nở từ tháng Mười đến tháng Mười Một. Mỗi bông hoa chỉ có 3 nhụy, chính là phần chứa phần tinh túy nhất của cây. Nhụy hoa nghệ tây có mùi thơm và hương vị rất khác so với các loại gia vị khác, rất khó để miêu tả bằng lời một cách chính xác. Các sợi nhụy có mùi của cỏ khô, mùi thơm và hương vị của đất ngọt khi nêm nếm vào thức ăn.

Saffron là gì?

Saffron là gì?

Saffron được trồng tại đâu?

Loại gia vị đắt đỏ này có nguồn gốc từ các nước Tây Nam Á như Hy Lạp, sau đó được trồng nhiều ở Iran, Ấn Độ và Tây Ban Nha. Hiện chúng được nhân rộng ra và trồng ở nhiều vùng trên khắp thế giới ở nhiều quốc gia như Ý, Pháp, Thổ Nhĩ Kỳ, Bắc Mỹ…

Saffron chứa:

Saffron là một nguồn khoáng chất tự nhiên tốt cho sức khỏe, bao gồm đồng, kali, canxi, mangan, sắt, selen, kẽm và magiê. Kali là thành phần quan trọng của chất lỏng tế bào và cơ thể giúp kiểm soát nhịp tim và huyết áp. Mangan và đồng là nhóm thêm được cơ thể sử dụng kết hợp với enzyme chống oxy hóa, superoxide effutase. Sắt rất cần thiết cho việc sản xuất tế bào hồng cầu và là nhóm thêm kết hợp với enzyme forcytochrom oxyase. Ngoài ra, nhụy hoa nghệ tây cũng giàu vitamin quan trọng, bao gồm vitamin A, axit folic, riboflavin, niacin, vitamin-C rất cần thiết cho sức khỏe.

Lượng calo:

100 gram saffron chứa 310 kilo calo, 65,37 gram carbohydrate, 11,43 gram protein, 5,85 gram chất béo và 0mg cholesterol. Hàm lượng chất xơ là 3,9 gram với các khoáng chất khác như canxi 111mg, đồng 0,328mg, sắt 11,10 mg, magiê 264mg và mangan 28mg.

Tại sao saffron lại đắt đỏ?

Saffron được ví như vàng đỏ của xứ Trung Đông. Sở dĩ, người ta gọi một loại gia vị với một cái tên đầy giá trị như vậy là có những lý do gắn liền. Những giá trị đó không hẳn là tiền bạc mà còn hơn thế, đó là giá trị dinh dưỡng và y học. Giá nhụy hoa nghệ tây dao động ừ 250.000đ đến 450.000đ cho 1 Gr, phụ thuộc vào hàm lượng dưỡng chất, độ tuổi của cây hoa…

Bên cạnh đó, yếu tố khiến cho giá thành của loại thảo dược này phần lớn là do quá trình gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch và đóng gói hoàn toàn thủ công. Nhụy hoa nghệ tây được ví von giống như những người phụ nữ, cần nhẹ nhàng, tỉ mỉ và nâng niu để có được thành phẩm hoàn hảo nhất. Do vậy, tất cả các công đoạn đều được thực hiện bằng tay.

Hơn nữa, thời vụ của loại hoa này chỉ kéo dài trong khoảng một tuần, nên việc thu hoạch, hái lượm phải thực hiện đồng bộ và liên tục để đảm bảo chất lượng.

Tác dụng của saffron đối với sức khỏe

Trong lịch sử ghi chép về tác dụng của nhụy hoa nghệ tây người ta nhận thấy chúng được sử dụng như một loại thuốc điều trị nhiều chứng bệnh khó trị tại thời điểm đó. Ngày nay, với nền khoa học phát triển, người ta đã nghiên cứu và chỉ ra các công dụng của loại gia vị kỳ lạ này đối với sức khỏe con người. Và kết quả thật bất ngờ với những công dụng của chúng.

Công dụng của Saffron đối với sức khỏe

Công dụng của Saffron đối với sức khỏe

Saffron được khẳng định là một loại thảo dược chống trầm cảm, chống khối u, chống Alzheimer, chống Parkinson, tiêu hóa thức ăn, kích thích dạ dày, chống co thắt, tốt cho sự chú ý, giấc ngủ và trí nhớ, giảm đau tự nhiên và tốt cho huyết áp cao và cholesterol. Cụ thể:

  • Saffron là một nguồn cung cấp carotenoids dồi dào, rất tốt trong việc duy trì tình trạng mắt khỏe mạnh bằng cách bảo vệ khỏi hiện tượng thoái hóa cơ và đục thủy tinh thể.
  • Crocin và crocetin là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong nhụy hoa nghệ tây giúp cải thiện trí nhớ. Các bệnh như Alzheimer và Parkinson có thể được ngăn ngừa và cải thiện khi sử dụng saffron.
  • Ngoài ra, nhụy hoa nghệ tây còn có khả năng cải thiện tâm trạng. Nhụy hoa có chứa 5-hydroxytryptophan giúp sản xuất serotonin giúp xóa tan căng thẳng, mệt mỏi, khiến cơ thể thoải mái và thư giãn.
  • Saffron có lợi trong điều trị viêm khớp và ngăn ngừa hiện tượng loãng xương đáng kể. Thêm vào đó, chúng cũng có tác dụng chống viêm và giảm sưng ở khớp.
  • Saffron giúp tăng cảm giác ngon miệng, giảm chứng khó tiêu, nôn mửa, tiêu chảy và cung cấp cứu các chất hỗ trợ các vấn đề liên quan đến axit và khí trong hệ tiêu hóa.
  • Trà nhụy hoa nghệ tây rất hiệu quả trong việc chữa các rối loạn giấc ngủ như mất ngủ, khó ngủ.
  • Saffron được coi là một máy lọc máu và tăng hàm lượng oxy trong máu.
  • Nhụy hoa giúp điều hòa kinh nguyệt và có thể giúp giảm đau trong thời kỳ này ở phụ nữ. Chúng còn giúp ngăn ngừa và giảm thiểu các tình trạng liên quan đến vấn đề phụ khoa như chảy máu tử cung.
  • Saffron có lợi cho việc duy trì sức khỏe răng miệng, giúp làm nướu chắc khỏe, giảm viêm và sưng trong miệng.
  • Thành phần sợi nhụy còn chứa các Carotenoids khác, bao gồm zea-xanthin, Lycopene, carotene α- và β là những chất chống oxy hóa giúp cơ thể ngăn ngừa hiện tượng lão hóa, ung thư, nhiễm khuẩn và chúng hoạt động như những kháng thể.
  • Saffron có khả năng giết chết vi khuẩn, kháng viêm hệu quả, phù hợp với điều trị mụn trứng cá. Bởi vì đặc tính kháng khuẩn và tẩy tế bào chết, chúng giúp tái tạo và cải thiện làn da.

Cách sử dụng saffron

Nhụy hoa nghệ tây được biết đến đầu tiên là một loại gia vị thực phẩm và thuốc nhuộm vải. Sau đó, người ta mới khám phá ra những công dụng của chúng đối với sức khỏe con người. Sau này, chúng còn được sử dụng nhằm mục đích làm đẹp cho nữ giới. Do đó cách sử dụng saffron chủ yếu được với những công thức sau:

Pha trà: Saffron được sử dụng như một loại trà uống hàng ngày, mang lại lợi ích sức khỏe cho người sử dụng.

Gia vị thực phẩm: Nhụy hoa nghệ tây được sử dụng kết hợp với các loại thực phẩm khác nhau để tạo màu vàng tươi, hương vị và sự hấp dẫn cho các món ăn.

Saffron được sử dụng trong các món ăn

Saffron được sử dụng trong các món ăn

Làm đẹp: Sử dụng nhụy hoa nghệ tây như một loại mỹ phẩm bảo vệ da khỏi viêm nhiễm và tăng cường cải thiện làn da, ngăn ngừa lão hóa.

Theo FDA, liều lượng sử dụng saffron cho người trưởng thành phù hợp nhất là 0,1gr/ ngày/ người, 3gr/ tháng.

Có mấy loại saffron?

Có nhiều tiêu chí để phân loại saffron. Dựa trên mỗi tiêu chí, saffron được chia thành từng loại với chất lượng khác nhau.

Dựa trên chất lượng: Nhụy hoa nghệ tây được chia làm 5 loại chia theo cấp độ từ cao xuống thấp như Negin, Sargol, Pushali, Bunch, Konj. Sợi Negin, super Negin là loại sợi có chất lượng và hàm lượng dưỡng chất cao nhất.
Dựa trên phương thức canh tác, người ta chia chúng thành saffron hữu cơ, saffron xanh, saffron an toàn có kiểm soát và saffron thông thường không kiểm soát. Saffron hữu cơ hiện đang là loại có chất lượng và giá thành cao nhất.

Dựa trên nguồn gốc, có saffron Iran, saffron Hy Lạp, Saffron Ấn Độ, saffron Tây Ban Nha… Trong đó, saffron Iran được Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc công nhận là loại tốt nhất trên thế giới.

Cách phân biệt saffron thật – giả

Có một loại sản phẩm đang bị nhiều người nhầm lẫn với nhụy hoa nghệ tây. Đây thực chất là một loại thảo dược có hình dáng bên ngoài hơi giống nên dễ bị đánh đồng là một.

Tuy nhiên, nếu đánh giá dựa trên một vài yếu tố, có thể nhận biết saffron một cách dễ dàng. Dựa vào một số tiêu chí sau:

Saffron thật không bao giờ có vị ngọt. Nếu có vị ngọt, đó chắc chắn là saffron giả, có thể được ngâm trong mật ong. Saffron thật sẽ có vị hơi đắng khi cho vào miệng cắn.

Yếu tố tiếp theo để đánh giá nhụy hoa nghệ tây là mùi vị, chúng có mùi vị rất đặc biệt, không thể nhầm lẫn với bất cứ loại gia vị nào khác. Hầu như các loại giả đều không có mùi thơm, nhưng với một lượng saffron nhỏ nhất cũng sẽ có mùi đặc trưng và nồng. Saffron thực sự là một sự pha trộn của đất, mật ong, vani, cỏ khô hòa quyện

Phân biệt Saffron thật - giả

Phân biệt Saffron thật – giả

Saffron chất lượng cũng có màu sắc khác hẳn với loại giả. Màu các sợi nhụy là màu đỏ thẫm và hình dáng thuôn dài về phía đầu nhụy. Với đặc tính này, các loại hàng giả không thể bắt chước được. Saffron thật sẽ không bị tan màu hoàn toàn khi cho vào nước mà vẫn giữ màu sắc nguyên bản của sợi, màu nước có màu vàng tươi, bắt mắt. Loại giả sẽ mất hoàn toàn màu sắc và bị tan rã sợi, nước chuyển dần sang màu cam đỏ.

Bảo quản saffron như thế nào?

Saffron chứa một hóa chất tự nhiên gọi là Crocin và đây là lý do tại sao chúng có màu đỏ thẫm. Crocin là thành phần quan trọng nhất trong nhụy hoa nghệ tây, nếu không có hợp chất này những sợi nhụy đều trở thành “rơm rác”. Loại hợp chất này có nhiều nhất khi sợi hoa còn tươi nhưng khi được dự trữ lâu, chúng bị biến đổi một phần thành một loại hợp chất được gọi là Safranal. Safranal là thành phần giúp cho saffron có mùi thơm đặc trưng không thể lẫn được với bất cứ loại thực phẩm nào.

Khi bảo quản Saffron, quá trình thay đổi này vẫn tiếp tục và không thể dừng lại được. Quá trình này sẽ diễn ra nhanh hơn nếu như các sợi nhụy không được bảo quản một cách hợp lý. Những yếu tố được cho là nguyên nhân thúc đẩy vào quá trình thay đổi này bao gồm nhiệt độ và ánh sáng. Do vậy, lời khuyên tốt nhất để bảo quản saffron là nên để ở nơi không có ánh sáng trực tiếp, nhiệt độ hoặc độ ẩm cao.

Môi trường lý tưởng nhất để bảo quản saffron ở nhiệt độ 20 độ C, độ ẩm thấp hơn 40%. Không nên bảo quản trong tủ lạnh, dễ khiến cho nhụy hoa dễ nhiễm ẩm.

Nếu được bảo quản đúng cách, có thể sử dụng nhụy hoa nghệ tây trong vòng nhiều năm liền.

Là một người tiêu dùng thông thái, ai cũng muốn có cả giá trị và chất lượng trong một sản phẩm. Đối với sản phẩm nhụy hoa nghệ tây Iran, màu sắc, mùi thơm, hương vị là những yếu tố khiến chúng trở thành một sản phẩm đặc biệt trong vô vàn thực phẩm hiện có trên thị trường. Tuy nhiên, các sản phẩm trên thị trường hiện nay rất đa dạng với nguồn gốc khác nhau và giá thành chênh lệch, rất khó lựa chọn. Để mua được saffron Iran chất lượng, cần ghi nhớ 3 yếu tố:

– Thương hiệu uy tín.

– Có đầy đủ chứng nhận, giấy tờ phân phối hợp pháp.

– Cân nhắc lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Công ty cổ phần Saffron Việt Nam là đơn vị nhập khẩu saffron Iran đầu tiên tại Việt Nam với đầy đủ giấy tờ chứng nhận hợp pháp từ nước sở tại và Việt Nam. Ngoài ra, các thương hiệu uy xuất khẩu saffron uy tín tại Iran đều có mặt tại gian hàng của Saffron VIETNAM, phù hợp với hầu hết đối tượng khách hàng.

Công ty cổ phần Saffron Việt Nam
Địa chỉ:
66-68 Trần Xuân Soạn, Hai Bà Trưng, Hà Nội
11 Cửu Long, Phường 15, Quận 10, Tp. Hồ Chí Minh
Website: https://saffron.vn
Hotline: 0862.36.36.22 | 1900.2525.68